衢州自驾游品尝当地特色-衢州自驾游不可错过的当地小吃

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衢州自驾游，品尝当地特色小吃——衢州自驾游不可错过的当地小吃

写在前面：

大家好，我是你们的美食小编，今天我来带大家来一次衢州自驾游，去品尝当地不可错过的特色小吃，希望我们的文章能为各位小伙伴的衢州自驾游提供最全面的参考！

衢州自驾游——不可错过的当地小吃

衢州“三头一掌”究竟是什么美食？

回答：

“三头一掌”是衢州名吃，指的是鸭头、兔头、鱼头和鸭掌，在衢州，几乎每一家餐馆都有卖“三头一掌”。衢州的“三头一掌”用辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料烧制而成，色香味俱全，是衢州夜宵排挡的实力担当。下面，我们来详细了解一下每种小吃的特色：

鸭头：

鸭头是“三头一掌”中的灵魂，其特点是骨多肉少，需要细细品味。鸭头吃法讲究，先用嘴将鸭头上的肉吮干净，再用牙齿将骨头上的肉刮下来吃。

兔头：

兔头是“三头一掌”中最受年轻人欢迎的，其特点是肉嫩味美，胶原蛋白丰富。吃兔头时，先用牙齿将兔脑吸出来吃，再用嘴唇将兔头上的肉吮干净。

鱼头：

鱼头是“三头一掌”中最有嚼头的，其特点是肉质紧实，鲜香可口。吃鱼头时，先将鱼头上的肉撕下来吃，再用牙齿将鱼骨头中的肉吸出来吃。

鸭掌：

鸭掌是“三头一掌”中最好吃的，其特点是皮酥肉嫩，回味无穷。吃鸭掌时，先将鸭掌上的皮咬破，再用牙齿将鸭掌上的肉吮干净。

下面，我们提供一份 “三头一掌”推荐餐厅清单，供各位小伙伴参考：

衢州烤饼，有哪些不可错过的口味？

回答：

衢州烤饼是衢州的另一道名吃，据说是“半城烤饼香”。衢州烤饼分大小两种，肉馅、葱花、芝麻、榨菜、梅干菜与之搭配，香而不腻，外酥里嫩。衢州烤饼有辣、微辣和不辣的口味之分，满足不同人群的口味需求。

下面，我们来详细了解一下衢州烤饼的几种常见口味：

肉馅烤饼：

肉馅烤饼是衢州烤饼中最经典的口味，其特点是肉馅鲜香，饼皮酥脆。吃肉馅烤饼时，先用牙齿将肉馅咬碎，再用嘴将饼皮撕下来吃。

葱花烤饼：

葱花烤饼是衢州烤饼中最清淡的口味，其特点是葱花清香，饼皮松软。吃葱花烤饼时，先用嘴将葱花咬碎，再用牙齿将饼皮咬碎吃。

芝麻烤饼：

芝麻烤饼是衢州烤饼中最香脆的口味，其特点是芝麻香浓，饼皮酥脆。吃芝麻烤饼时，先用嘴将芝麻咬碎，再用牙齿将饼皮咬碎吃。

榨菜烤饼：

榨菜烤饼是衢州烤饼中最咸香的口味，其特点是榨菜咸香，饼皮酥脆。吃榨菜烤饼时，先用嘴将榨菜咬碎，再用牙齿将饼皮咬碎吃。

梅干菜烤饼：

梅干菜烤饼是衢州烤饼中最酸甜的口味，其特点是梅干菜酸甜，饼皮酥脆。吃梅干菜烤饼时，先用嘴将梅干菜咬碎，再用牙齿将饼皮咬碎吃。

衢州烤饼推荐餐厅清单：

衢州葱花馒头，有什么独到之处？

回答：

衢州葱花馒头是衢州的另一道特色小吃，其特点是不比北方厚实的白馒头，而是像包子，是柔软有馅的，面用酒酿发酵，馅料为笋干碎、萝卜丝和鲜肉碎，瘦肉、笋干、萝卜丝炒制，灵魂则是衢州的“龙游小辣椒”，以及一大把本土特产的辣椒面。

衢州葱花馒头之所以独到，在于其馅料的搭配和烹饪方式。笋干碎、萝卜丝和鲜肉碎的搭配，既有笋干的鲜香，又有萝卜丝的甜脆，还有鲜肉碎的鲜嫩。而龙游小辣椒