韶关美食探秘之旅-探索韶关周边 hidden gems

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韶关美食探秘之旅：探索周边 Hidden Gems

各位亲爱的吃货们，大家好！我是你们的美食向导小明，今天我们就踏上一趟寻找韶关周边 Hidden Gems 的美食探秘之旅，一起去发掘那些鲜为人知的味蕾天堂！

韶关的美食版图：藏着哪些 hidden gems？

韶关，是岭南文化发祥地之一，这里汇集了粤菜、湘菜、客家菜等多种风味，可谓美食宝库。今天我们就走出繁华市区，探寻韶关周边的那些隐秘美食，揭开它们的神秘面纱！

1. 仁化的秘境客家菜：隐于深山，美味无穷

仁化是韶关著名的客家县，这里藏着一处远离喧嚣的美食秘境——黄塘镇。黄塘客家菜以其原汁原味的客家风味著称，每一口都饱含着浓浓的乡土情怀。

推荐餐厅：

黄塘村委会食堂（又名黄塘客家菜馆）：

地道客家风味，价格亲民

推荐菜品：酿豆腐、擂茶、客家酿猪脚

推荐菜品：

酿豆腐 | 豆腐香嫩，馅料丰富的客家特色菜

擂茶 | 清爽解腻，用擂钵捣制的健康饮品

客家酿猪脚 | 香气扑鼻，猪脚软烂入味

2. 翁源的竹笋宴：鲜嫩爽脆，食不厌精

翁源是韶关的竹乡，这里生长着大量新鲜的竹笋。当地人将竹笋制作成各种美味佳肴，形成了独树一帜的竹笋宴。爽脆的竹笋，搭配上浓香的酱料，让人食不厌精。

推荐餐厅：

翁源竹笋宴农庄：

地处翁源竹海，环境优美

推荐菜品：竹笋炒腊肉、竹笋焖鹅、竹笋汤

推荐菜品：

竹笋炒腊肉 | 腊肉咸香，竹笋清脆，绝妙搭配

竹笋焖鹅 | 鹅肉鲜美，竹笋吸收汤汁，美味十足

竹笋汤 | 清淡爽口，竹笋的清香在口中萦绕

3. 始兴的梅菜扣肉：肥而不腻，入口即化

始兴是韶关的梅菜之乡，这里产出的梅菜品质优良。当地人将梅菜与五花肉搭配，制作出了名扬四方的梅菜扣肉。肥而不腻的五花肉，吸收了梅菜的酸爽，入口即化。

推荐餐厅：

开始始兴楼酒家：

装修古色古香，氛围感十足

推荐菜品：梅菜扣肉、始兴鹅王、客家土楼宴

推荐菜品：

梅菜扣肉 | 五花肉软烂，梅菜酸爽，经典菜品

始兴鹅王 | 鹅肉香嫩，汁水丰富，独具一格

客家土楼宴 | 汇集客家特色菜肴，尽显客家风情

4. 南雄的千年烧鸡：皮脆肉嫩，回味无穷

南雄有着悠久的烧鸡历史，当地制作的千年烧鸡可谓一绝。经过秘制酱料腌制的鸡肉，经过高温炭火烤制，皮脆肉嫩，香气诱人。回味无穷的千年烧鸡，等你前来品尝！

推荐餐厅：

南雄市城口镇泉峰酒楼：

历史悠久，烧鸡技艺精湛

推荐菜品：千年烧鸡、客家酸菜猪手、南雄炒米粉

推荐菜品：

千年烧鸡 | 皮脆肉嫩，香气扑鼻，让人回味无穷

客家酸菜猪手 | 酸菜酸爽脆嫩，猪手软糯香烂，开胃下饭

南雄炒米粉 | 米粉劲道弹牙，配上特制酱料，美味十足

5. 乳源的瑶寨风情餐：异域风情，饕餮盛宴

乳源是韶关的瑶族自治县，这里保留着浓郁的瑶族文化。当地瑶胞制作的瑶寨风情餐，将瑶族的传统美食与现代烹饪技艺相结合，呈现出一场异域风情的饕餮盛宴。

推荐餐厅：

乳源瑶寨风情园：

瑶寨风情浓郁，环境独特

推荐菜品：竹筒饭、油茶鸡、瑶家土猪宴

推荐菜品：

竹筒饭 | 糯米软糯香甜，配上竹筒的清香，别有风味

油茶鸡 | 鸡肉鲜嫩，油茶汤汁浓郁，瑶族特色美食

瑶家土猪宴 | 汇集瑶族特色菜肴，尽享瑶家风情

韶关周边 Hidden Gems 美食之旅，到这里就告一段落了。不知道各位吃货们有没有收获到心仪的美食呢？欢迎在评论区留言分享你们的美食发现，让我们一起挖掘韶关美食的更多精彩！