长治老饕独家秘笈-令人难忘的舌尖之旅

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长治老饕独家秘笈：令人难忘的舌尖之旅

导言

各位食客老饕，欢迎来到长治，这座美食之城！今天，我将带您踏上一段味觉盛宴，品尝长治最令人难忘的特色美食，让你流连忘返，享受味蕾的狂欢。

长治美食之魂：上党腊驴肉

上党腊驴肉，长治美食之魂，以其鲜美醇厚、肥而不腻的独特滋味享誉三晋。相传古时上党人征战在外，为解决军中伙食难题，发明了腊驴肉的制作方法。经过腌制、熏制、晾晒等工序，腊驴肉形成独特的风味，成为长治人餐桌上的常客。

推荐品尝地点： 长治市潞州区西关12号 驴肉张 （一定要去正宗的老店，才能品尝到最地道的味道）

香飘十里：壶关羊汤

壶关羊汤，又称“长治羊肉汤”，是长治人早餐必备的传统小吃。清晨，各家羊汤馆热气腾腾，食客们端碗热汤，大口喝汤，开启元气满满的一天。壶关羊汤以其鲜味浓郁、营养丰富而闻名，成为长治美食的一道靓丽风景。

推荐品尝地点： 长治市壺关县羊骨白盛元祖传统羊汤 （不去会遗憾）

酥软香脆：长子炒饼

长子炒饼是长治市长子县的特色美食，以其色泽金黄、酥软香脆的独特口感征服了无数食客。炒饼制作工艺不简单，需要将面团擀成薄饼，放入热油中炸至金黄。再与肉丝、蒜苔、粉条等食材一起炒制，味道鲜美，余味无穷。

推荐品尝地点： 长治市长子县城关镇德顺长子炒饼

金黄酥脆：油炸糕

油炸糕是长治的代表性美食之一，也是春节期间的传统小吃。它以黄米为皮、豆沙为馅，外酥里嫩，甜而不腻。炸糕寓意“富贵吉祥”，每到春节，长治人都会炸上一锅油炸糕，祈求新的一年好运连连。

推荐品尝地点： 长治市潞州区东关61号杏花村炸糕 （手工制作，味道独特）

筋道爽滑：驴肉甩饼

驴肉甩饼，又称“潞城甩饼”，源自潞城县，是长治地区独有的风味小吃。甩饼是用面粉擀制成薄饼，在热油中迅速翻转甩动，形成层层叠叠的酥脆口感。搭配着香醇软烂的驴肉，一口下去，劲道爽滑，回味无穷。

推荐品尝地点： 长治市潞城区光明西街路北 文源驴肉甩饼

结语

长治美食之旅，美妙而难忘。从上党腊驴肉的醇厚风味，到壶关羊汤的鲜香浓郁，再到长子炒饼的酥脆爽口，油炸糕的甜而不腻，驴肉甩饼的筋道爽滑，每一道菜都是长治人民智慧的结晶，也是这座美食之城最诱人的名片。

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