衢州自由行必尝美食：三头一掌和烤饼，如何惊艳味蕾？

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衢州，这座位于浙江西部的城市，以其丰富的历史文化遗产和诱人口味的美食而闻名。其中，"三头一掌"和烤饼更是当地不容错过的经典小吃，足以令味蕾绽放，难忘回味。

三头一掌：味蕾奇遇，舌尖狂欢

三头一掌究竟是什么？

"三头一掌"，顾名思义，由鸭头、兔头、鱼头和鸭掌四种食材组成。这道衢州名吃历经数百年传承，早已成为当地饮食文化的重要组成部分。

鸭头：吮骨回味，欲罢不能

衢州鸭头，以其肥美鲜嫩、骨肉相连的口感著称。入口细嚼，麻辣鲜香在口中交织，令人回味无穷。

兔头：麻辣鲜香，越嚼越爽

衢州兔头，以其独特的麻辣鲜香而闻名。兔头经过卤制后，香气四溢，口感麻辣鲜香，越嚼越有味。

鱼头：鲜味十足，营养满满

衢州鱼头，选用新鲜的草鱼或鲤鱼的头部位烹饪而成。鱼头肉质细嫩，鲜味十足，营养丰富。

鸭掌：皮嫩爽脆，滋味诱人

衢州鸭掌，以其皮嫩爽脆、滋味诱人的口感而深受喜爱。鸭掌经过卤制后，香气扑鼻，口味麻辣鲜香。

烤饼：酥脆软嫩，欲罢不能

烤饼的由来和特色

衢州烤饼，是一种圆形的面饼，色泽金黄，外酥里嫩。起源于明代，历经数百年的传承，已成为衢州家喻户晓的特色小吃。

烤饼的种类丰富，满足不同口味

衢州烤饼种类繁多，有肉馅、葱花、芝麻、榨菜、梅干菜等多种口味。其中，肉馅烤饼以其咸香酥脆的口感而广受欢迎。

互动环节：

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