阳泉旅游有什么好吃的-领略阳泉的舌尖美味

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探寻阳泉的舌尖美味：一场味蕾上的文化之旅

阳泉，山西省中东部的一颗璀璨明珠，不仅以丰富的煤炭资源闻名，还拥有源远流长的美食文化。当您踏上这座山城，准备好沉醉在当地特色美食的盛宴中吧！

阳泉美食的五大必尝美味

阳泉过油肉：外酥里嫩，咸鲜诱人

过油肉，这道阳泉的招牌菜肴，可不是一般意义上的红烧肉！它选用优质猪肉里脊，经过精心的腌制，再裹上特制的调料粉，下锅油炸至金黄酥脆。随后，再加入高汤、黑木耳、蒜苔等食材，慢火炖煮至肉质软嫩脱骨、汤汁鲜香浓郁。一口咬下，外酥内嫩，咸鲜可口，让人欲罢不能。

必点推荐餐厅：

1. 皇冠酒店

2. 平定老字号过油肉馆

抿曲：绿豆面香，汤汁飘香

抿曲，别具一格的阳泉面食，以绿豆粉为主料，经过特殊工艺压制而成。它外形宛如柳叶，色泽翠绿诱人。烹制时，将抿曲下锅煮熟，捞起后放入特制的调味汤汁中。汤汁清香浓郁，抿曲爽滑软糯，交织成一场味觉盛宴。

必点推荐餐厅：

1. 杨家抿曲

2. 老杜抿曲

阳泉压饼：酥脆爽口，回味悠长

阳泉压饼，远近闻名的阳泉小吃，以其酥脆的口感和独特的风味而闻名遐迩。它选用上等面粉，经过反复揉压，加上各种香料调味，烙制而成。咬一口，酥脆的表皮在口中发出美妙的声响，里面一层层叠加的饼皮，带着浓郁的香气，令人回味无穷。

必点推荐餐厅：

1. 南栅压饼

2. 黎记压饼

糊嘟：玉米香甜，软糯适口

糊嘟，阳泉独具特色的面食，采用玉米面为主料，经过巧妙的烹饪手法，将玉米的香甜完美呈现。它软糯适口，蘸上特制的调味料，每一口都让人心满意足。

必点推荐餐厅：

1. 春光饭庄

2. 刁粉婆糊嘟

枣介糕：香甜酥脆，果香浓郁

枣介糕，阳泉的传统糕点，传承了晋中地区糕点的制作工艺。它选用上等枣泥为馅料，包裹在酥脆的糕皮中。一口咬下，枣香四溢，糕皮的酥脆和枣泥的软糯巧妙融合，让人赞不绝口。

必点推荐餐厅：

1. 鸿泰菓子楼

2. 永和坊枣介糕

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