扬州大学旅游烹饪学院实力如何？办学有何特色？

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扬州大学旅游烹饪学院：美食与文化的殿堂

若你对扬州大学旅游烹饪学院心生好奇，不妨让我为你详细解答。作为一名资深小编，我将揭开这所学院的神秘面纱，带你一探究竟。

学院概况：扬大烹饪与旅游的摇篮

扬州大学旅游烹饪学院诞生于1998年，是扬州大学下属的一所二级学院。学院融合了扬州大学原商业学院的烹饪与营养科学系以及原师范学院的历史旅游系旅游管理专业，可谓是兼具美食与文化的双料学府。

实力雄厚：师资力量与科研创新

在师资力量方面，学院现有教师98名，其中专任教师76人。高级职称教师高达36人，博士学历教师更是达到了52人。学院不仅有着雄厚的师资力量，科研创新也十分强劲。截至2023年，学院已获批“餐饮科学与技术”交叉学科博士点，人才培养实现了本科、硕士和博士三个层次的全覆盖。学院还拥有多个国家级和省级研究平台，在餐饮科学与技术领域取得了丰硕的成果。

特色专业：烹饪与营养教育的翘楚

学院的特色专业——烹饪与营养教育，早在2019年就被国家评为首批一流本科专业建设点。该专业连续三年在软科专业排名中位列A+专业，综合排名第1。由此可见，学院在烹饪与营养领域的教学和科研实力得到了广泛认可。

海外合作：为中餐走向世界助力

扬州大学旅游烹饪学院一直致力于促进中餐文化走向世界。2016年，学院被国务院侨办授予了首个海外惠侨工程中餐繁荣基地称号。学院还与众多海外高校和机构开展合作，积极推广中餐文化，为中餐走向世界贡献着自己的力量。

学科建设：中餐非遗技艺传承的重地

2021年，学院获批中国同领域唯一、江苏高校首个文化和旅游部中餐非遗技艺传承重点实验室。作为中餐非遗技艺的传承重点，学院肩负着保护和传承中餐文化遗产的使命。近年来，学院加大了中餐非遗技艺的保护与研究力度，取得了丰硕的成果。

在2023年，扬州大学旅游烹饪学院还获得了国家社会科学基金1项、国家自然科学基金6项的立项资助。这表明学院在餐饮科学与技术的相关研究方面也取得了长足的进步。

品味美食，传承文化

扬州大学旅游烹饪学院是一所实力雄厚、特色鲜明、海外合作广泛、学科建设成果丰硕的学院。如果你对美食与文化充满 passion，这里将是你学习和成长的不二选择。

现在，我向大家提出一个

对于扬州大学旅游烹饪学院，你有什么特别的看法或经历想要分享吗？