海东有哪些让人一吃就上瘾的特色美食不容错过？

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海东十佳特色美食，吃货们的舌尖天堂！

海东，地处青藏高原东北部，有着丰富的美食文化。如果你是一枚资深吃货，来海东绝对能让你大饱口福！以下这十道特色美食，每一口都让人回味无穷，保证让你一吃就上瘾，欲罢不能！

1. 酿皮：晶莹剔透，爽滑弹牙

起源和历史：

酿皮，是西北地区的特色美食，在青海海东非常受欢迎。据说，酿皮的起源可以追溯到古代，是当地人民在长期生活和生产中创造出来的美食。酿皮的原料包括绿豆面、高粱面、麦面等，只要是富含淀粉的食物都可以作为原料。

地域和文化：

酿皮是青海海东地区的特色小吃，深受当地人民喜爱。在海东的大街小巷内随处可见，是当地人们日常生活中的重要组成部分。其制作和食用方式也反映了当地的文化特点和生活习惯。

推荐店铺：

老字号酿皮馆：位于海东人民路，历史悠久，味道正宗。

兰州酿皮王：位于海东市城东区，连锁经营，品质稳定。

王妈酿皮：位于海东市民乐路，分量十足，经济实惠。

2. 尕面片：朴实无华，香韧解馋

起源和历史：

尕面片，是青海地区最常见的一种面食，也是海东十大小吃之一。相传，尕面片的起源可以追溯到清朝。清朝时期，海东地区粮食产量低，人们为了节约粮食，就把面团擀成薄片，切成小条，煮熟或油炸食用，这就是尕面片的雏形。

材料和制作：

尕面片的主要原料为面粉和水，制作工艺较为简单。将面粉加水揉成面团，醒发后再擀成薄片，切成小条，然后进行煮熟或油炸。煮熟的尕面片可以搭配各种佐料，如辣椒油、酱油、醋等；而油炸的尕面片则酥脆可口，可以直接食用。

推荐店铺：

尕面片一条街：位于海东市民乐路，汇聚了众多尕面片摊位，口味多样，琳琅满目。

张记尕面片：位于海东市城西区，老字号品牌，味道有保证。

李尕面片：位于海东市城北区，口碑不错，价格实惠。

3. 手抓羊肉：香气扑鼻，鲜嫩多汁

起源和历史：

手抓羊肉，是海东地区的传统美食之一。相传，手抓羊肉的起源与元朝蒙古族有关。蒙古族善于骑射，狩猎技术高超。他们在征战途中，往往烤食羊肉驱寒御饥，这就是手抓羊肉的雏形。

食材和制作：

手抓羊肉选用当地的优质羊肉，经过简单卤制后即可食用。羊肉的鲜嫩多汁，配上特制的调料，让人回味无穷。手抓羊肉的吃法也有讲究，一般是用手直接抓取羊肉食用，充分体验羊肉的原汁原味。

推荐店铺：

老党校手抓羊肉馆：位于海东市城北区，名气很大，味道极佳。

聚宝阁手抓羊肉：位于海东市民乐路，连锁经营，品质稳定。

白马滩烤全羊：位于海东市城郊，环境优雅，深受食客喜爱。

4. 烤肉串：滋滋冒香，香酥可口

起源和历史：

烤肉串，是海东地区传统の名吃之一。据说，烤肉串的起源可以追溯到明朝。明朝时期，海东地区游牧民族较多，他们擅长烧烤技艺。烤肉串就是游牧民族的烧烤技术与当地食材相结合的产物。

食材和制作：

烤肉串的食材主要是羊肉，也可以用牛肉或鸡肉。羊肉串的制作过程较为简单，将羊肉切成小块，用特制的调料腌制入味，然后穿成串，在炭火上烤制而成。烤好的肉串，外焦里嫩，滋滋冒香，让人垂涎欲滴。

推荐店铺：

夜市烤肉一条街：位于海东市城中区，汇聚了众多烤肉摊位，口味多样，价格实惠。

吾木提烤肉：位于海东市民乐路，新疆味道，正宗地道。

赵记羊肉馆：位于海东市城西区，老字号品牌，味道有保证。

5. 羊肉泡馍：汤鲜肉嫩，回味无穷

起源和历史：

羊肉泡馍，是一道著名的陕西面食，在海东也有着广泛的群众基础。羊肉泡馍的起源可以追溯到唐朝。唐朝时期，唐军镇守西域，将羊肉泡馍带到了关中地区。羊肉泡馍在关中地区广为流传，并逐渐演变成了今天我们所熟知的羊肉泡馍。

食材和制作：

羊肉泡馍的食材包括羊肉、馍片和汤汁。羊肉要选用优质的羊肉，切成小块，用特制的调料腌制入味。馍片可以用腊馍或烧饼，掰成小块备用。汤汁是用羊肉汤熬制而成，加入各种调味料，鲜味十足。将羊肉、馍片和汤汁盛入碗中，搅拌均匀，羊肉泡馍就完成了。

推荐店铺：

同盛祥羊肉泡馍：位于海东市城南区，名气很大，味道极佳。

清真老马家羊肉泡馍：位于海东市民乐路，老字号品牌，品质稳定。

樊记羊肉泡馍：位于海东市城北区，口碑不错，价格实惠。

6. 海东煎饼：香酥可口，回味无穷

起源和历史：

海东煎饼，是海东地区的一种特色小吃。相传，海东煎饼的起源与海东地区的地理环境有关。海东地区地处黄土高原，盛产小麦。当地人民为了方便携带食物，将小麦磨成面粉，摊成薄饼，这就是海东煎饼的前身。

食材和制作：

海东煎饼的食材主要是面粉和水。将面粉加水揉成面团，醒发后再摊成薄饼，在平底锅中煎熟。煎好的海东煎饼，金黄酥脆，外焦里嫩，可以搭配各种佐料食用。

推荐店铺：

煎饼一条街：位于海东市民乐路，汇聚了众多煎饼摊位，口味多样，琳琅满目。

王记煎饼：位于海东市城西区，老字号品牌，味道有保证。

老李煎饼：位于海东市城北区，口碑不错，价格实惠。

7. 青稞酒：陈香甘甜，醇厚绵长

起源和历史：

青稞酒，是青海地区的一种传统酒类饮品。青稞酒的起源可以追溯到古代。青藏高原地区气候严寒，当地人民为了防寒保暖，发明了青稞酒。青稞酒以青稞为原料，经过发酵酿制而成，味道醇厚绵长。

口感和饮用：

青稞酒呈琥珀色，具有独特的陈香味和甘甜味。饮用青稞酒时，可以将其温热或冰镇，也可以加入少许蜂蜜或枸杞等辅料。青稞酒既可以起到御寒保暖的作用，又可以缓解疲劳，促进食欲。

推荐店铺：

互助牌青稞酒：位于海东市互助县，历史悠久，品质稳定。

祁连牌青稞酒：位于海东市祁连县，口碑不错，价格实惠。

青稞酒一条街：位于海东市民乐路，汇聚了众多青稞酒品牌，可以尽情品鉴。

8. 海东炖鸡：鲜香软嫩，汤汁浓郁

起源和历史：

海东炖鸡，是海东地区的另一道传统名菜。相传，海东炖鸡的起源与当地的气候环境有关。海东地区地处高原地区，气候寒冷。当地人民为了御寒保暖，将鸡肉与各种滋补药材炖煮而成，这就是海东炖鸡的雏形。

食材和制作：

海东炖鸡的食材除了鸡肉之外，还有枸杞、当归、黄芪等各种滋补药材。鸡肉洗净后切块，放入砂锅中，加入药材和水