广州有哪些美食特产值得一尝，当地人推荐的必吃是什么？

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

广州：“食在广州”的饕餮盛宴

引言

广州，这座由珠江孕育的千年古城，拥有着悠久的美食文化。它被誉为“食在广州”，汇聚了来自全国各地的美味佳肴。今天，就让我们跟随一名广州本地小编，开启一场美食探索之旅，揭秘广州不容错过的美食特产。

广州有哪些值得一尝的美食特产？

潮汕牛肉火锅，唇齿留香，回味无穷

潮汕牛肉火锅起源于广东潮汕地区，以其新鲜的牛肉和独特的酱料闻名。正宗的潮汕牛肉火锅，选用优质黄牛，切成薄片，涮烫片刻，便可品尝到牛肉的鲜美与嫩滑。

搭配牛肉的酱料也很有讲究，一般由沙茶酱、蒜蓉、豆豉酱等调制而成，蘸着牛肉一起食用，味道鲜香浓郁，唇齿留香。

广式早茶，点心琳琅，齿颊留香

广式早茶是广州的一张美食名片，以其精致的点心和悠闲的饮茶氛围著称。到广州，一定要去品尝一次正宗的广式早茶。

品尝广式早茶的正确打开方式是，先喝茶醒神，再搭配点心享用。茶香清雅，点心美味，齿颊留香，令人回味无穷。

烧鹅，色泽金黄，皮脆肉嫩

烧鹅是广州另一道知名美食。广州的烧鹅选用肥美大白鹅，经过腌制、风干等工序，再放入炉中烤制。烤好的烧鹅，色泽金黄诱人，外皮酥脆，肉质嫩滑，肥而不腻。

广州烧鹅的制作工艺非常讲究，师傅们通过控制火候和酱料的比例，让烧鹅呈现出完美的口感。正宗的广州烧鹅，必须外皮酥脆，肉质嫩滑，入口即化。

艇仔粥，鲜甜爽口，一碗暖心

艇仔粥是广州街头巷尾常见的小吃，以其鲜甜爽口的味道俘获了许多食客的心。艇仔粥的配料丰富，有虾仁、鱼片、鱿鱼、花生、油炸鬼等，粥底鲜美，配料爽口，每一口都是满足。

据说，艇仔粥的起源与珠江船夫有关。船夫们在珠江上摆渡时，为了填饱肚子，便将各种食材放入米粥中熬煮，于是艇仔粥便诞生了。

肠粉，软滑细腻，回味悠长

肠粉是广州人的日常美食，堪称“早餐之王”。肠粉以米浆为原料，蒸熟后卷入各种馅料，常见的有虾仁、牛肉、猪肉等。肠粉口感软滑细腻，酱汁鲜香，令人回味悠长。

肠粉的制作过程非常考验师傅的手艺，米浆的浓稠度、蒸制的时间都直接 ảnh hưởng đến 口感。正宗的广州肠粉，必须薄如蝉翼，软滑爽口，酱汁香而不腻。

当地人推荐的必吃美食

除了以上介绍的美食特产，广州还有许多不容错过的美食，以下是当地人极力推荐的必吃名单：

1. 煎酿三宝：豆腐、苦瓜和茄子酿入肉馅，煎至金黄，外酥内嫩。

2. 萝卜牛杂：萝卜炖煮牛杂，加入沙茶酱调味，鲜香浓郁，回味无穷。

3. 白切鸡：白切鸡以“白斩”的方式烹制，原汁原味，肉质鲜嫩。

4. 双皮奶：双皮奶口感如丝绸般顺滑，奶香浓郁，甜而不腻。

5. 杏仁糊：杏仁糊香甜顺滑，是广州人宵夜的热门选择。

亲爱的读者们，看完这篇文章，你们是否已经对广州美食垂涎三尺了呢？欢迎你们在评论区分享你们在广州吃过的美食，或者提出与广州美食相关的任何小编将知无不言，言无不尽。让我们一起探索广州的美食宝藏，满足味蕾的欲望！