来合肥有哪些必吃美食？这几个推荐不容错过！

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【吃货必读】合肥必吃美食指南，这 5 个推荐绝不容错过！

作为一名土生土长的合肥人，作为一个对美食孜孜不倦的“吃货”，我深知合肥这座城市在美食方面绝对称得上“卧虎藏龙”。每当我看到外地的朋友来合肥旅游，问起合肥有什么好吃的，我总是会滔滔不绝地给他们推荐一大堆美食。今天，我就趁此机会，把我多年积累的合肥美食经验，倾囊相授给大家。

本文将围绕以下 5 个疑问问题展开，一一为大家介绍合肥的必吃美食：

1. 早餐吃什么？——从街头巷尾的街头小吃到风味十足的特色早点

合肥的早餐，丰富多彩，既有街头巷尾的平民小吃，也有特色十足的地方早点。

1.1 街头小吃

1. 牛肉汤：合肥的牛肉汤以肥而不腻的牛肉和鲜香浓郁的汤头闻名，是当地人最爱的早餐之一。

2. 烧饼：合肥的烧饼种类繁多，有酥脆的麻酱烧饼、香软的菜饼、鲜嫩的包浆豆腐烧饼等等，每一口都是满足。

3. 油条豆浆：油条豆浆可以说是早餐界的经典组合，在合肥也不例外。酥脆的油条搭配香醇的豆浆，元气满满开启一天。

1.2 特色早点

4. 合肥小笼汤包：合肥小笼汤包皮薄馅多，汤汁鲜美，是当地人最爱的早餐之一。

5. 锅贴：合肥的锅贴外酥里嫩，皮薄如纸，馅料丰富，蘸上特制的酱料，味道绝佳。

6. 糯米鸡：糯米鸡是合肥的一道传统小吃，糯米软糯，鸡肉鲜嫩，是早餐的绝佳选择。

2. 午饭吃什么？——徽、淮风味交融的特色美食

合肥的午饭，融汇了徽、淮两大菜系的特色，既有经典的徽菜，也有鲜香的淮扬菜。

2.1 徽菜

1. 臭鳜鱼：臭鳜鱼是徽菜中的经典名菜，采用独特的发酵工艺制成，具有独特的臭味，但吃起来却鲜香嫩滑。

2. 毛豆腐：毛豆腐是安徽传统小吃，豆腐经过发酵后表面长出一层白毛，口感绵软，味道鲜美。

3. 梅干菜烧饼：梅干菜烧饼是徽州一带的特色小吃，香脆的烧饼包裹着咸香的梅干菜，是午餐的绝佳选择。

2.2 淮扬菜

4. 清炖狮子头：清炖狮子头是淮扬菜中的名菜，以肥瘦相间的猪肉为原料，制成的狮子头丸子鲜嫩多汁，汤汁清澈鲜美。

5. 扬州炒饭：扬州炒饭以米粒分明、色泽金黄、味道鲜香而闻名，是淮扬菜中的经典小吃。

6. 淮南牛肉汤：淮南牛肉汤选用优质的牛肉熬制，汤色澄清，牛肉鲜嫩，是午饭的绝佳选择。

3. 下午茶吃什么？——甜点与饮品交织的美味时光

合肥的下午茶，既有精致的甜点，也有香醇的饮品，交织成一段惬意的时光。

3.1 甜点

1. 古井烧饼：古井烧饼是合肥的一道传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜，是下午茶的绝佳选择。

2. 巢湖酥糖：巢湖酥糖是安徽巢湖地区的特色小吃，酥脆香甜，入口即化，是下午茶的必备甜点。

3. 三河米糕：三河米糕是合肥三河的特色小吃，糯米软糯，甜而不腻，是下午茶的绝佳点心。

3.2 饮品

4. 庐州卤肉粽：庐州卤肉粽是合肥的一道传统小吃，粽子糯米软糯，卤肉肥而不腻，是下午茶的绝佳选择。

5. 阜阳胡辣汤：阜阳胡辣汤是阜阳的特色小吃，汤汁香辣可口，配上各种小菜，是下午茶的暖胃佳品。

6. 周口花生汤：周口花生汤是周口的特色小吃，花生香甜软糯，汤汁浓稠可口，是下午茶的健康饮品。

4. 晚餐吃什么？——淮河名宴的精致与徽州家宴的温馨

合肥的晚餐，讲究精致，融入了淮河名宴的特色和徽州家宴的温馨。

4.1 淮河名宴

1. 淮扬软兜长鱼：淮扬软兜长鱼是淮扬菜中的名菜，长鱼肉质鲜嫩，配上鲜美的汤汁，是淮河名宴必备菜肴。

2. 盐水煮虾：盐水煮虾是淮扬菜中的经典小吃，虾肉鲜甜爽口，是晚餐的开胃菜。

3. 清蒸甲鱼：清蒸甲鱼是淮扬菜中的名菜，甲鱼肉质细嫩，汤汁鲜香醇厚，是淮河名宴的压轴大菜。

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