保山自由行必吃美食有哪些，有哪些特色小吃？

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保山，这片位于云南西南部的神奇土地，不仅以其壮丽的自然风光而闻名，同时也是滇西美食的聚集地。当你在保山开启一段自由行的旅程时，千万别错过这些令人垂涎三尺的美食盛宴。

保山十大必尝特色美食

1. 木瓜鱼

木瓜鱼可是保山响当当的特色名菜之一，选用最新鲜的鱼肉，与香甜软糯的木瓜同煮，汤鲜味美，鱼肉嫩滑，两种食材的滋味完美交融，值得你细细品味。

2. 油茶

油茶，作为保山当地人喜爱的传统美食，在当地可是大名鼎鼎。它是由茶叶、油脂、盐巴等食材共同制作而成，口感香浓醇厚，令人回味无穷。如果你想体验地道的保山风味，油茶绝对是不容错过的选择。

3. 河图大烧

河图大烧，保山宴席上的当家菜，它外表焦脆，内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到肥而不腻的美味。用炭火烤制的大烧，香气四溢，让人欲罢不能。

4. 永昌板鸭

永昌板鸭，产自保山永昌，历经数百年的传承，已成为当地闻名的特产美食。经过腌制、风干、烘烤等繁复工序制作而成的板鸭，色香味俱全，咸香适口，是保山人餐桌上不可或缺的美味。

5. 大滚锅饵丝

大滚锅饵丝，保山人的心头好，选用保山特产饵丝和新鲜食材共同熬制，汤底浓郁鲜美，饵丝劲道爽滑，再配上秘制的酱料，简直是味蕾上的极致享受。

6. 酱粑粑

酱粑粑，当地人亲切地称之为“芝麻粑粑”，是保山特有的风味小吃。它选用优质糯米粉制作而成，外层酥脆，内里香甜，再淋上特制的酱汁，一口下去，芝麻的香气和酱汁的甜美在口中交织，让人回味无穷。

7. 蒸饵块

蒸饵块，保山家常美食的代表，选用上好的大米粉制作而成，口感软糯，入口即化。配上各种酱料，咸甜相宜，让你体验到保山人最朴实的美味。

8. 小锅米线

小锅米线，保山街头随处可见的小吃，选用本地产的优质大米制作而成，米线细嫩爽滑，汤底鲜美浓郁，再配上丰富的配菜，不管是早餐还是宵夜，都是绝佳的选择。

9. 凉粉

凉粉，保山夏日里的消暑神器，选用绿豆粉或豌豆粉制作而成，口感凉爽Q弹，再搭配上各种酱料和配菜，酸辣开胃，清爽宜人。

10. 烤豆腐

烤豆腐，保山街边常见的小吃，选用当地特产黄豆豆腐制作而成，外酥里嫩，香气扑鼻。再淋上秘制酱料，每一口都是满足。

除了这些特色美食，保山还有哪些地道小吃？

1. 洋芋宴

洋芋宴，顾名思义，以洋芋（土豆）为主角的美食盛宴。保山盛产洋芋，当地人将其发挥到极致，用洋芋制作出各种各样的菜肴，包括洋芋饭、洋芋粑粑、洋芋丝、洋芋蒸汽糕等等，每一道都让人赞不绝口。

2. 凉卷粉

凉卷粉，保山人钟爱的夏日小吃，选用米浆制作而成，薄如蝉翼，口感爽滑。卷入各种馅料，如香菇肉沫、时令蔬菜、酸腌菜，再淋上秘制酱汁，一口下去，清凉爽口，令人神清气爽。

3. 乳扇

乳扇，保山的非物质文化遗产，选用水牛奶制作而成，外观洁白如玉，质地轻盈通透。一口咬下去，奶香味浓郁，口感清甜，令人回味无穷。

4. 酸腌菜

酸腌菜，保山家家户户都会制作的传统小吃，选用当地新鲜蔬菜腌制而成，酸爽开胃，既可以单独食用，也可以作为各种菜肴的佐料。

5. 保山小锅菜

保山小锅菜，保山特有的小吃，选用新鲜食材和各种调味料制作而成，食材丰富，味道浓郁，是下饭神器，深受当地人的喜爱。

保山美食之旅到这里就告一段落啦，不知道各位吃货们有没有流口水呢？如果你去过保山，欢迎分享你的美食体验，如果你还没有去过保山，不妨把这些美食加入你的旅行清单吧！