贵州旅游餐饮技能大赛决赛(2023贵州旅游餐饮技能大赛)

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贵州旅游餐饮技能大赛决赛，究竟有哪些看头？

贵州旅游餐饮技能大赛决赛是一项旨在提升贵州省旅游餐饮服务技能，促进贵州省旅游餐饮产业升级，塑造贵州生态黔菜品牌，构建饮食文化体系的盛大赛事。

举办方：贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅、贵州省人力资源和社会保障厅

承办方：黔东南苗族侗族自治州人民政府

协办方：黔东南苗族侗族自治州文化和旅游局、黔东南苗族侗族自治州商务局、贵州省旅游餐饮酒店行业协会

汇聚全省精英，打造旅游餐饮梦之队

比赛自今年3月启动以来，先后在全省各地举办了市（州）级选拔赛和行业推荐赛，吸引了全省各市（州）上百个优秀团队报名参赛。经过激烈的角逐，最终有100余支队伍突出重围，晋级决赛。这些队伍代表着贵州省旅游餐饮行业的最高水平，汇聚了全省最优秀的厨师、服务员和调酒师，他们将齐聚一堂，在三宝侗寨这个充满民族风情和自然美景的舞台上，一展身手，共同打造贵州旅游餐饮梦之队。

本次大赛决赛共设置了10个比赛项目，包括：

烹饪项目：

1. 中式热菜

2. 中式冷菜

3. 中式面点

4. 地方特色菜

5. 特色宴会

6. 西式料理

服务项目：

1. 中餐服务

2. 西餐服务

3. 调酒

每个比赛项目又细分为多个组别，涵盖了旅游餐饮行业的各个领域，充分展示了贵州省旅游餐饮产业的综合实力。

在竞赛中，选手们需要根据大赛组委会的要求，在规定的时间内完成指定菜品的制作或提供指定的餐饮服务。他们的表现将由来自全国各地的资深专家评委进行综合评定，最终决出每个项目的冠、亚、季军以及优秀奖。

本次贵州省旅游餐饮技能大赛决赛，精彩纷呈，亮点不容错过：

1.汇聚贵州各地美食，一览黔菜风采

贵州省拥有丰富的旅游资源和独特的饮食文化，本次大赛将汇聚全省各地特色美食，展现黔菜的博大精深。来自不同市（州）的选手们将带来极具地域特色的菜品，让观众大饱口福，领略贵州美食的魅力。

2.技能大比拼，见证行业最高水准

大赛决赛的舞台，将成为贵州省旅游餐饮行业最高水准的展示台。选手们将通过精湛的厨艺、细致的服务和娴熟的调酒技术，展现自身实力，角逐行业桂冠。观众可以在现场见证餐饮行业精英们的风采，感受贵州旅游餐饮产业的蓬勃发展。

3.黔菜文化盛宴，传承民族饮食风俗

本次大赛不仅是一场技能比拼，更是一场黔菜文化盛宴。通过选手们制作的菜品，观众可以了解到贵州各地的饮食风俗和文化内涵。大赛还将举办黔菜文化展示活动，让观众深入了解贵州饮食文化背后的故事。

1.打造技能人才队伍，提升服务质量

大赛通过选拔和培养优秀技能人才，为贵州省旅游餐饮产业输送新鲜血液。获奖选手将成为贵州旅游餐饮行业的中坚力量，为提升贵州旅游餐饮产业服务质量奠定坚实基础。

2.推广黔菜文化，扩大行业影响力

大赛通过展示贵州各地特色美食和举办黔菜文化展示活动，大力推广黔菜文化，扩大贵州旅游餐饮行业的影响力。让更多的人了解和喜爱黔菜，促进黔菜走出贵州，走向全国乃至世界。

3.促进产业交流，推动创新发展

大赛为贵州省旅游餐饮行业搭建了交流学习的平台。来自全省各地的选手和专家评委齐聚一堂，分享经验，取长补短，共同探讨贵州旅游餐饮产业发展的新思路、新方法。这将促进贵州旅游餐饮产业的创新发展，推动贵州旅游餐饮产业迈上新台阶。

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评选规则：

最具创意、最具特色的留言将获得精美礼品一份。

礼品内容：

贵州特色美食礼盒

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