临汾local必吃美食？牛肉丸子面能让人一口气嗦几碗？

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牛肉丸子面，能一口气嗦几碗？

临汾当地必吃美食大盘点

身为一名兢兢业业的小编，吃遍大江南北是我的职责所在，这次，我来到了美食宝地——临汾。这里不仅有历史文化，更有着令人垂涎三尺的美食。今天，小编就带大家来探秘临汾的local必吃美食，看看牛肉丸子面究竟能让人一口气嗦几碗？

什么是牛肉丸子面？

牛肉丸子面是临汾的特色面食，以肥瘦适中的牛肉为主要材料，配以大葱、姜、蒜等辅料制成丸子。面条劲道，丸子鲜嫩，湯底香浓，汤色鲜亮，牛肉丸子则鲜香多汁。牛肉丸子面的精髓，在于其丸子的制作。选用优质牛肉，搭配秘制调料，手工捶打至劲道弹牙。再经过文火熬制的汤头，吸收了牛肉和丸子的鲜味，一口下去，鲜香四溢，令人回味无穷。

酥肉面，酥脆鲜美搭档绝配

酥肉面，一听名字就知道其酥脆可口。酥肉选用猪里脊肉，切成薄片，裹上面糊，炸至金黄酥脆。酥肉外酥里嫩，一口咬下去，酥脆的外壳发出喀嚓声，里层的肉质鲜嫩多汁。面条劲道，汤底鲜美，酥肉的酥脆与面条的劲道形成完美搭档，再配上秘制的汤底，鲜香美味，令人欲罢不能。

擦圪蚪面，独特的口感

擦圪蚪面，这个名字听起来有点奇怪，但却是临汾当地不容错过的特色美食。擦圪蚪是用食盐和面粉和成面团，再用专门的工具擦制而成。由于擦制的工具是铁质带网眼的擦床，所以制成的面条口感独特，筋道爽滑。面条与牛肉丸子、猪五花等食材搭配，再配上秘制的汤底，荤素搭配，营养丰富。

羊肉泡馍，冬季暖胃首选

羊肉泡馍，是临汾冬季最受欢迎的美食之一。选用鲜嫩的羊肉，切成小块，与精选的面包丁一同放入热腾腾的羊汤中。羊汤鲜浓醇厚，羊肉鲜香软嫩，面包丁吸饱了汤汁，一口下去，满口留香。再来上一口汤，暖胃暖心，让你在寒冷的冬季也能感受到温暖与满足。

牛肉丸子面，能让人一口气嗦几碗？

作为临汾的必吃美食，牛肉丸子面究竟能让人一口气嗦几碗？小编亲身体验，一口气嗦完两碗，还意犹未尽。丸子的鲜嫩弹牙，面条的劲道爽滑，汤头的鲜香浓郁，让人根本停不下来。如果你是一个面食爱好者，那么来到临汾，一定要品尝一下这碗牛肉丸子面。

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