解锁随州风味密码-六款不容错过的特色小吃

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

解锁随州风味密码——六款不容错过的特色小吃

俗话说：“民以食为天”，而在湖北随州，这句话更是得到了淋漓尽致的体现。随州地处湖北京北，物产丰富，美食众多，其中尤以六道特色小吃最为出名。今天，我们就来一一解锁这些小吃的风味密码，带你领略随州美食的魅力。

1. 拐子饭：胶原蛋白的盛宴

什么是拐子饭？

拐子饭，又称猪蹄饭，是随州广水市的一道特色名吃。它选用新鲜的猪蹄，配以秘制的酱料，经过长时间的熬制，使得猪蹄软烂脱骨，肉香四溢。

胶原蛋白的盛宴

拐子饭的最大特色在于它的胶原蛋白含量极高。猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，这些胶原蛋白具有滋补皮肤、延缓衰老的功效。每一口拐子饭，都让你尽享胶原蛋白的盛宴。

食材清单

烹饪步骤

1. 猪蹄洗净后放入锅中，加入冷水没过猪蹄，大火煮开后焯水去腥。

2. 将猪蹄捞出，沥干水分。

3. 锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜爆香。

4. 加入猪蹄、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，没过猪蹄。

6. 大火煮开后转小火，炖煮3-4小时。

7. 煮至猪蹄软烂脱骨，汤汁粘稠即可出锅。

2. 泡泡青：蔬菜中的珍品

什么是泡泡青？

泡泡青是随州的特色蔬菜，其叶片厚实、叶面有泡泡，口感鲜嫩，营养丰富。泡泡青炒腊肉是随州一道特色美食，其制作简单，口感鲜美，深受当地人的喜爱。

蔬菜中的珍品

泡泡青最大的特点在于其营养价值极高。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是蔬菜中的珍品。经常食用泡泡青，可以补充人体所需的营养成分，增强免疫力。

食材清单

烹饪步骤

1. 泡泡青洗净后撕成小块。

2. 腊肉切片。

3. 锅中倒入少许油，放入腊肉煸炒出油。

4. 加入泡泡青、大蒜、生姜、辣椒翻炒均匀。

5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒至泡泡青变软即可出锅。

3. 广水滑肉：丝滑嫩滑的美味

什么是广水滑肉？

广水滑肉是广水的传统名菜，距今已有1000多年的历史。这道菜肴选料精细，烹饪讲究。口感润滑细腻，鲜味十足，油而不腻，让人吃起来津津有味。

丝滑嫩滑的美味

广水滑肉的最大特色在于它的口感丝滑嫩滑。猪肉经过精心的腌制和烹调，变得非常嫩滑，入口即化。每咬一口广水滑肉，都会让你的味蕾体验到极致的享受。

食材清单

烹饪步骤

1. 猪里脊肉切成薄片，加入淀粉、鸡蛋清、料酒腌制20分钟。

2. 锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜爆香。

3. 加入豆瓣酱翻炒出红油。

4. 加入猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入生抽、水，翻炒至汤汁粘稠即可出锅。

4. 随州春卷：外酥里嫩的惊喜

什么是随州春卷？

随州春卷是随州颇有盛名的特色小吃，其外皮香酥脆口，里面的馅料丰富，滋味鲜美，口感独特，让人百吃不厌，对这味道念念不忘。

外酥里嫩的惊喜

随州春卷最大的特色在于它的外酥里嫩。春卷皮经过油炸后变得金黄酥脆，一口咬下去，酥脆感十足。而里面的馅料却软糯鲜嫩，和酥脆的春卷皮形成鲜明的对比，让人惊喜连连。

食材清单

烹饪步骤

1. 猪肉末、虾仁、胡萝卜、香菇切丁。

2. 在一个大碗中，将所有食材混合在一起，加入盐和胡椒粉调味。

3. 取一张春卷皮，放在平坦的表面上。

4. 在春卷皮的一端放上适量的馅料，然后将春卷皮卷起来，粘上蛋液。

5. 锅中倒入少许油，放入春卷，中火煎至金黄酥脆即可出锅。

5. 随州三鲜：鲜香脆嫩的享受

什么是随州三鲜？

随州三鲜是当地的特色菜肴，以独特的口感和味道深受当地人追捧。用藕丁、瘦肉、面粉、油条、葱花等一起制作而成，香酥鲜脆，独具风味。可以蒸着吃炒着吃或者下火锅，独特的滋味让人赞不绝口。

鲜香脆嫩的享受

随州三鲜最大的特色在于它的鲜香脆嫩。藕丁清脆爽口，瘦肉鲜香可口，面粉和油条增加了一丝酥脆感。三鲜食材搭配在一起，创造出一种独特的滋味，令人回味无穷。

食材清单

如需查找更多旅游攻略，请点击右上角使用本站搜索功能

关于我们

海角旅游是运通国旅旗下旅游服务品牌，致力于为您提供特价旅游和定制旅游等多样化服务。我们拥有经验丰富的行程定制团队，能为您提供专业方案和全程管家服务，包括机票与酒店预定、行程定制、签证办理与旅游保险等。期待您选择我们，共同开启精彩旅程，让世界留下您的足迹！

海角介绍

关于我们

旅游资质

商务合作

联系我们

联系方式

公司名：深圳市运通国际旅行社有限公司

地址：深圳市福田区皇岗路神彩苑工业园407栋

联系邮箱：haijiaocn@foxmail.com

点击查看旅游特价