天台美食推荐：有哪些特色小吃？什么菜肴最具代表性？

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天台美食大盘点，特色小吃与极具代表性菜肴一网打尽！

大家好，我是你们的美食小编小天，今天带大家领略一个美食天堂——天台！天台不仅山清水秀，人文荟萃，其美食更是让人垂涎三尺。废话不多说，让我们一起去看看天台有哪些不容错过的特色小吃和极具代表性的菜肴吧！

特色小吃篇

提及天台小吃，不得不提到豆腐卷。天台豆腐卷以其皮薄馅嫩、鲜香爽滑而闻名。它选用上好的豆腐皮，包裹着香菇、笋丝、肉末等馅料，然后蒸熟或煎熟。咬一口，豆腐皮的细腻嫩滑、馅料的鲜香多汁在口中完美交融，令人回味无穷。

2. 石梁银丝面

石梁银丝面是石梁景区的名小吃。它选用上等面粉制成，丝细如银，晶莹剔透。煮熟后的银丝面爽滑劲道，搭配上香醇浓郁的汤汁和各种配料，让人吃得满嘴生香。

3. 赤城羹

赤城羹是赤城景区的一道特色小吃。它以虾米、海带、粉丝等海鲜食材为原料，加入笋丝、香菇等配料，熬制成浓稠的羹汤。羹汤鲜美醇厚，配上松软的馒头，让你暖心暖胃。

4. 天台酥饼

天台酥饼是天台县的传统糕点。它选用面粉、红糖、芝麻等原料制成，外皮酥脆，内馅甜而不腻。酥饼的形状多种多样，有的象形花鸟，有的仿若山水，既美味又赏心悦目。

5. 仙姑脆

仙姑脆是仙姑岩景区的一道特色小吃。它以山芋为原料，切成细丝，经过油炸，酥脆可口。油炸后的仙姑脆色泽金黄，香脆诱人，是休闲零食的不二之选。

代表性菜肴篇

灯盏豆腐是天台县的传统名菜。它选用上好的豆腐，切成灯盏状，经过油炸，外酥里嫩。灯盏豆腐配上香菇、笋丝、肉末等配料，再淋上浓郁的汤汁，让人食欲大开。

2. 赤诚汤

赤诚汤是赤城景区的一道特色菜肴。它以猪蹄、猪肚、排骨等肉类食材为原料，加入笋丝、香菇、豆腐等配料，熬制成清香扑鼻、鲜美醇厚的汤羹。据说，当年徐霞客到天台赤城游览时，喝了这道菜肴，赞不绝口，还题诗一首。

3. 仙炖全羊

仙炖全羊是仙炖景区的一道招牌菜。它选用上好的山羊，先用香料腌制，然后再放入大锅中炖煮。仙炖全羊肉质鲜嫩，肥而不腻，香气四溢。再配上一碗羊汤，让人回味无穷。

4. 浆水鱼

浆水鱼是既是天台县的一道传统菜肴，也是浙江省的非物质文化遗产。它以鲜活的鲤鱼为原料，加入米浆、料酒、香醋等配料，经过蒸制而成。浆水鱼肉质细嫩鲜美，汤汁酸甜可口，令人食欲大开。

5. 天台扣肉

天台扣肉又称红烧肉，是天台县的一道经典家常菜。它选用五花肉为原料，先用香料腌制，然后再放入锅中红烧。天台扣肉肥而不腻，色泽红润，香甜可口，是下饭神器。

写了这么多天台美食，不知道大家有没有心动了呢？欢迎小伙伴们在评论区留言分享你们在天台吃过的美食，或是你们最想品尝的天台菜肴。小天在这里等着大家哦！