定西有哪些特色点心？去当地的话一定要品尝哪些必吃美食？

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

来到风景如画的定西，除了领略当地秀美的自然风光，更不能错过的便是品尝当地特色美食。定西的小吃与点心传承了传统陇中特色，既有历史韵味，又兼具现代风尚，让人回味无穷。下面，我就带大家一探定西必吃美食的奥秘，为你的舌尖之旅导航。

定西有哪些必尝的特色点心？

定西的特色点心可谓琳琅满目，各有千秋，既能满足你的味蕾，又能让你细细品味这里的历史文化。

一、酿皮子

酿皮子是定西家喻户晓的传统小吃，以其晶莹剔透的外观、爽滑筋道的口感而闻名。它由面粉发酵制成，经过蒸煮、冷藏后的酿皮子柔韧十足，色泽诱人。浇上特制的卤汁和各种配菜，酸辣适口，回味悠长。

二、绕河葫芦头

绕河葫芦头起源于定西绕河镇，是一种以猪下水为主要食材熬制的传统特色小吃。它色香味俱全，汤汁鲜美醇厚，猪下水处理得无腥无臊，搭配上香醋、辣椒油等调料，味道更是令人赞不绝口。

三、洋芋搅团

洋芋搅团是定西人从小吃到大的家常美食，也是当地宴席上的常见菜肴。它以土豆泥为原料，加入面粉、葱花等佐料搅拌均匀，上锅蒸熟后即可食用。洋芋搅团口感绵密细腻，香气扑鼻，深受当地人的喜爱。

四、通渭荞圈圈

通渭荞圈圈是一种历史悠久的传统小吃，以荞麦粉为主要原料制作而成。它外皮酥脆，内里松软，入口香而不腻。荞圈圈制作工艺复杂，需要熟练的技巧，是通渭县的特色美食之一。

五、岷县点心

岷县点心是当地极具代表性的传统糕点，种类繁多，造型美观，味道香甜可口。它以精良的制作工艺和独特的风味而著称，深受当地人的喜爱。岷县点心也是馈赠亲友的佳品，承载着浓浓的乡情。

推荐品尝的定西火锅、麻辣烫有哪些？

寒冷的冬日，没有什么比一锅热气腾腾的火锅或麻辣烫更能温暖身心的了。定西的火锅和麻辣烫口味独特，食材丰富，让人垂涎欲滴。

一、陇西腊肉火锅

陇西腊肉火锅可谓定西冬日美食中的扛鼎之作。它选用上乘的陇西腊肉作为主料，搭配新鲜蔬菜、菌类等食材，熬制出一锅香浓的汤底。腊肉的咸香与汤底的鲜美完美结合，令人食欲大开。

二、岷县牛(羊)肉糊糊

岷县牛(羊)肉糊糊是岷县特有的一道美食，在当地有着悠久的历史。它以新鲜的牛肉或羊肉为原料，加入辣椒、花椒等调味料，经过长时间的熬煮，制成一锅香辣浓郁的汤底。再配上当地的特色面片，软滑劲道，让人欲罢不能。

定西有哪些值得打卡的特色菜肴？

作为陇中美食之城，定西的特色菜肴可谓名冠西北。它们承载着当地的饮食文化，让你领略到定西独特的风土人情。

一、陇西腊肉

陇西腊肉是定西的美食名片之一。它选用上等的猪肉，经过腌制、风干、烟熏等传统工艺制作而成，色泽金黄，香气浓郁。陇西腊肉既可直接蒸煮食用，也可用来制作各种菜肴，是定西人餐桌上必不可少的美食。

二、定西粉汤

定西粉汤是当地特色早餐小吃，有着悠久的历史。它以大米粉条为主要食材，加入高汤、臊子等配料烹制而成。定西粉汤汤头鲜美，粉条劲道爽滑，再配上香脆的牛肉丁和爽口的豆芽菜，让人回味无穷。

三、通渭凉粉

通渭凉粉是通渭县的特色小吃，以其晶莹剔透的外观、凉爽宜人的口感而闻名。它由绿豆或豌豆粉制作而成，具有消暑解渴、健胃消食的功效。通渭凉粉可搭配各种调味料食用，酸甜辣咸，风味俱全。

四、通渭荞麦捞捞

通渭荞麦捞捞是当地一道颇具特色的菜肴。它以荞麦面为原料，加入葱花、香菜等佐料拌匀，再浇上特制的卤汁。荞麦捞捞清香爽口，营养丰富，是当地人夏日消暑的佳品。

定西有哪些值得推荐的街头美食？

漫步在定西的大街小巷，随处可见琳琅满目的街头小吃。它们是城市烟火气的缩影，让你感受最接地气的定西味道。

一、定西土豆

定西土豆是当地极具代表性的特色美食。它以本地的土豆为原料，经过各种烹饪手法制作而成，既有香脆可口的烤土豆，也有绵软细腻的土豆泥，还有酸辣爽口的土豆丝。定西土豆不仅味道好，而且价格实惠，是当地人最爱的街头小吃之一。

二、烧烤

定西的烧烤品种繁多，色香味俱全。它既有传统的羊肉串、牛肉串，也有当地特色的猪蹄、韭菜等食材。定西烧烤火候掌握到位，咸淡适中，再配上特制的辣椒面，让人吃得满嘴生香，回味无穷。

三、凉皮

凉皮是定西街头随处可见的小吃。它以面粉为原料制作而成，口感劲道爽滑，颜色晶莹剔透。浇上特制的卤汁，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，酸辣开胃，是夏日消暑的必备美食。

四、搅团

搅团是定西颇具特色的街头小吃。它以面粉为原料，加入水和盐，搅拌成糊状后上锅蒸煮而成。搅团柔韧筋道，口感Q弹，可搭配各种调味料食用，味道香而不腻。

五、洋芋面片儿

洋芋面片儿是定西一道独特的街头美食。它以土豆泥和面粉为原料制作而成，口感绵软劲道，味道香而不腻。洋芋面片儿可搭配各种臊子食用，咸鲜可口，深受当地人的喜爱。

定西的美食之旅让人唇齿留香，回味无穷。欢迎大家分享你在定西品尝过的美食，并推荐你认为值得打卡的美食店。你的留言将帮助更多朋友开启一场舌尖上的盛宴，让定西的美食文化得以发扬光大！