探索天水美食文化-自驾品味当地特色小吃

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探索天水美食文化 - 自驾品味当地特色小吃

天水，这个五线小城，因一碗麻辣烫而红遍大江南北。天水的美食世界远不止麻辣烫，以下是我整理的天水特色小吃，绝对能满足你的味蕾：

天水小吃界的头牌选手 - 麻辣烫

麻辣烫是天水的头牌小吃，麻辣鲜香，汤底浓郁，配菜丰富，让人欲罢不能。当地人最喜欢的吃法是先选自己喜欢的配菜，然后交给老板烫熟，最后淋上店家秘制的汤底。

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酸香开胃的开胃菜 - 酸菜拌汤

酸菜拌汤是天水的一道传统小吃，用酸菜、粉丝、香醋等调味料拌制而成，酸香开胃，特别适合夏天食用。

推荐做法：

1. 酸菜切丝，粉丝泡软。

2. 将酸菜、粉丝、香醋、盐、糖、香油等调味料拌匀。

酥脆金黄的碳水之王 - 油饼

油饼是天水的一种传统面食，外酥内软，香脆可口。当地人喜欢用油饼卷上自己喜欢的菜肴，比如肉夹馍、鸡蛋灌饼等。

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色香味俱全的西北名菜 - 大盘鸡

大盘鸡是天水的一道家常菜肴，以鸡肉、土豆、青椒等食材为原料，香辣浓郁，回味无穷。当地人喜欢用大盘鸡配上皮带面，一起食用。

推荐做法：

1. 鸡肉切块，土豆切块，青椒切块。

2. 热锅下油，炒香葱姜蒜。

3. 加入鸡肉翻炒至变色。

4. 加入土豆和青椒翻炒。

5. 加入调味料，加水炖煮至土豆软烂。

软糯弹牙的山珍佳肴 - 浆水面

浆水面是天水的一道传统面食，因其用浆水（一种发酵后的酸水）制作而得名。浆水面口感软糯弹牙，配上酸香的浆水，别有一番风味。

推荐做法：

1. 面粉中加入浆水揉成面团。

2. 将面团压成薄片，切成面条。

3. 锅中煮沸水，下入面条煮熟。

4. 捞出面条，浇上浆水。

天水的美食真是太丰富了！你最想尝尝哪一道特色小吃？欢迎在评论区留言分享你的美食清单！