太原旅游有什么好吃的(谁是当地人气王)

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太原旅游有什么好吃的？谁是当地人气王？

身处三晋之地的太原素有“龙城”之称，这里的美食也如其名一般，霸气十足，让人回味无穷。那么，太原旅游究竟有哪些好吃的呢？谁又是当地的“人气王”美食呢？今天我们就来一探究竟！

太原头脑：滋补暖胃的美味佳肴

太原头脑，又称八珍汤，可以说是太原最具地方风味的美食了。相传，它是由明末清初的大名士傅山先生所创。太原头脑选用羊腿肉为主料，辅以山药、藕、面粉、料酒等多种调料，经过长时间的熬煮而成。

一碗热腾腾的太原头脑端上桌，汤汁醇厚，色泽鲜艳，药材的香味与羊杂的鲜美完美融合，令人垂涎欲滴。吃上一口，汤汁鲜香，羊肉软烂，口感丰富，滋补暖胃，瞬间驱散冬日的寒冷。

推荐店铺：

清和元老字号羊杂割

得月楼

太原老字号头脑

面食盛宴：刀削面、栲栳栳、剔尖

太原的饮食文化以面食为主，种类繁多，制作方法各不相同。其中，刀削面、栲栳栳、剔尖这三样面食，可谓是太原面食的“三巨头”，人气颇高。

刀削面顾名思义，是用刀削出来的面条。刀削面面条宽厚薄，口感筋道，配上臊子汤，滋味十足。栲栳栳是一种用荞麦面制成的面食，形状类似麦秆，口感绵软，入口丝滑。剔尖也是一种荞麦面制成的面食，形状细长，口感劲道，常与羊杂汤搭配食用。

推荐店铺：

老西街刀削面

郝记栲栳栳

华丽街剔尖

灌肠：口感独特的消暑小吃

太原灌肠可是大有来头，它并不是我们常见的肉灌肠，而是一种用荞麦面蒸制的消暑小吃。灌肠口感精道细腻，爽滑利口，久吃不腻。其最大的特色在于它的卤汁，酸辣鲜香，让人欲罢不能。

制作灌肠的流程非常讲究。首先将荞麦面粉加水揉成面团，然后将面团搓成小圆球，放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的面团取出，切成细丝，加入卤汁搅拌均匀，即可食用。

推荐店铺：

徐沟灌肠

豆角灌肠王

西池灌肠

平阳小院：传统糕点的聚集地

想要品尝太原的传统糕点，平阳小院绝对是不可错过的宝地。平阳小院起源于太原老字号的平阳糕点，以制作各类传统糕点而闻名。小院内古色古香，陈设古朴，体现了太原最传统的建筑风格。

在这里，你可以吃到酥油牛轧糖、山楂糕、核桃酥、杏仁酥等众多传统糕点。这些糕点都是由历代传承的传统工艺制作而成，味道香甜可口，让人回味无穷。

推荐店铺：

平阳小院旗舰店

平阳糕点总店

晋祠路平阳糕点

其他不容错过的美味

除了以上介绍的美食之外，太原还有许多不容错过的美味，比如：

糖醋丸子：肉丸外酥里嫩，酸甜适口，是太原特色小吃之一。

太钢汽水：太原本土品牌汽水，清爽解渴，深受当地人喜爱。

孟封饼：酥脆可口，甜而不腻，是太原特产之一。

羊杂割：羊杂汤配上烙饼或面片，是太原人早餐的标配。

百花稍梅：米粉制成的凉拌菜，酸辣开胃，是夏日必备。

亲爱的读者，读完本文，你是否已经对太原的美食垂涎三尺了呢？欢迎大家在评论区分享你的美食体验，或者提出你的疑问，与我们一起探索太原的美食世界！