承德鲜花玫瑰饼-承德宫廷菜肴中的养生佳品

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承德鲜花玫瑰饼：承德宫廷菜肴中的养生佳品

承德，这座有着悠久历史的古城，不仅以避暑山庄和外八庙等名胜古迹闻名，其独特的宫廷菜肴也值得一尝。其中，承德鲜花玫瑰饼便是不可错过的养生佳品。

1. 鲜花玫瑰饼的由来

据传，承德鲜花玫瑰饼起源于清朝乾隆年间。当时，乾隆皇帝喜爱游览承德避暑山庄，每到盛夏，他都会在武烈河畔的莲花池畔赏花。一次，他在池边偶遇一位美貌的宫女采摘玫瑰花，好奇之下便上前询问。宫女告诉乾隆皇帝，自己将玫瑰花瓣和蜂蜜制成糕饼，不仅香甜可口，还有养颜美容的功效。

乾隆皇帝听后龙心大悦，当即命御膳房将这种糕饼带回宫中。御厨们经过反复研制，终于制作出了色香味俱佳的鲜花玫瑰饼。从此，鲜花玫瑰饼便成为宫廷宴席上的御膳，并逐渐流传到了民间。

2. 鲜花玫瑰饼的制作工艺

承德鲜花玫瑰饼的制作工艺十分讲究，共有18道工序。需要选用上等的白面和小麦粉，和成光滑的面团。然后，将玫瑰花瓣晒干碾成细末，与蜂蜜和糖浆混合均匀，制成玫瑰花馅料。

接着，将面团分成小剂子，包入玫瑰花馅料。包好的饼坯需要放入模具中压制成型，然后再放入烤箱中烘烤。出炉后的鲜花玫瑰饼色泽金黄，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

3. 鲜花玫瑰饼的营养价值

鲜花玫瑰饼不仅口感香甜，还具有很高的营养价值。玫瑰花富含维生素C、维生素E和多种矿物质，具有美容养颜、调经止痛的功效。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖和氨基酸，具有润肺止咳、增强免疫力等作用。

鲜花玫瑰饼还含有膳食纤维和低脂蛋白，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。鲜花玫瑰饼是一种老少皆宜的健康零食。

4. 鲜花玫瑰饼的品鉴方法

品尝鲜花玫瑰饼，讲究色、香、味、形俱佳。外观上，鲜花玫瑰饼应该色泽金黄，表皮酥脆。掰开饼皮，可以看到酥松的层次感，内馅饱满香甜。

香气上，鲜花玫瑰饼散发着淡淡的玫瑰花香和蜂蜜香，令人沁人心脾。入口后，酥脆的饼皮与香甜软糯的玫瑰花馅料交织在一起，口感丰富，回味无穷。

5. 鲜花玫瑰饼的购买建议

如果您想品尝正宗的承德鲜花玫瑰饼，推荐前往承德当地著名的糕点店铺购买。例如，承德老字号糕点店——承德满族大街糕点厂，其生产的鲜花玫瑰饼以香酥可口，香味浓郁而闻名。

购买时，可以根据自己的喜好选择不同口味的鲜花玫瑰饼。除了原味之外，还有玫瑰豆沙馅、玫瑰核桃馅和玫瑰蔓越莓馅等多种口味可选。

承德鲜花玫瑰饼作为一种宫廷养生佳品，不仅香甜可口，还具有多种养生功效。您平时喜欢吃鲜花玫瑰饼吗？您最喜欢的口味是什么？欢迎在评论区与大家分享您的观点和品尝心得。