黄石旅游美食指南-从传统到现代的美食之旅

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黄石旅游美食指南：一段从传统到现代的味蕾奇遇

黄石，这座历史名城，不仅以其秀美的山水而闻名，更以其独特的美食征服着八方来客。从千年传承的传统名点到兼收并蓄的现代佳肴，黄石的美食版图可谓包罗万象，令人垂涎欲滴。

黄石港饼：千年传统名点的味觉盛宴

作为黄石最负盛名的特色小吃，黄石港饼有着超过千年的历史。这款松软可口的点心以面粉、芝麻、糖桂花等十多种原料为画笔，勾勒出一幅美妙的味觉画卷。

工序精细，传承千年工艺

黄石港饼的制作工艺十分讲究。将面粉和芝麻搅拌均匀，再加入糖水和成面团。随后，将面团擀成薄片，在上面撒上芝麻、糖桂花等配料，最后放入烤箱烘烤而成。

百样馅料，满足不同味蕾

黄石港饼的内馅可谓五花八门，常见的有芝麻馅、豆沙馅、花生馅等。每一口咬下，都是味蕾的盛宴。

店家推荐：

1. 老牌黄记港饼店：位于黄石市西塞山风景区，传承正宗古法工艺。

2. 刘记港饼专卖：位于黄石市磁湖路，以松软可口的口感著称。

印子粑：非遗美食的传承与创新

印子粑，这道源自阳新县的非物质文化遗产美食，以其软糯香甜而深受黄石人的喜爱。它以糯米粉为主要原料，辅以花生、芝麻等配料制成。

古朴工艺，传承民族文化

印子粑的制作工艺十分古朴。将糯米粉用温水和成面团，再将其压成圆形薄片。随后，在饼皮上印上各种花纹，最后放入蒸锅蒸熟。

甜咸兼具，满足多元需求

印子粑的口味丰富多样，有甜味和咸味两种。甜味印子粑以红糖或白糖为馅料，口感香甜软糯；咸味印子粑则加入了肉末、香菇等配料，咸鲜可口。

店家推荐：

1. 刘记印子粑：位于黄石市阳新县，以正宗传统工艺闻名。

2. 王氏印子粑：位于黄石市大冶区，以甜味印子粑尤为突出。

阳新屯鸟汤：鲜美滋补的汤中珍品

阳新屯鸟汤是黄石市阳新县的一道特色美食，以其肉质鲜嫩、汤汁鲜美的特点而闻名。它选用当地特有的家禽土鸡为原料，经过文火慢炖而成。

滋补养生，冬季进补佳品

阳新屯鸟汤不仅味道鲜美，还具有极高的滋补价值。土鸡肉富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，汤汁中更蕴含了大量氨基酸和微量元素，冬季进补再合适不过。

佐料丰富，味道鲜美醇厚

阳新屯鸟汤的佐料十分讲究。除了姜、葱、蒜等常见调料外，还加入了当地特产的冬笋、香菇等。这些食材的加入，使得汤汁的味道更加鲜美醇厚。

店家推荐：

1. 孙记阳新屯鸟汤：位于黄石市阳新县，以正宗的烹制工艺著称。

2. 老刘阳新屯鸟汤：位于黄石市大冶区，以汤汁鲜美清澈而备受推崇。

“小罗包子店”：流传千年的美食天堂

“小罗包子店”坐落于黄石市源口镇，是一家有着百年历史的老字号包子店。其包子以皮薄馅足、鲜香嫩滑而闻名，深受当地人的喜爱。

传承百年，手工现包现蒸

“小罗包子店”的包子都是手工现包现蒸。师傅们将面粉和水和成面团，再将其擀成薄片，包入各种馅料。包子皮薄如纸，却劲道十足，馅料饱满多汁，令人回味无穷。

馅料多样，满足不同口味

“小罗包子店”的包子馅料品种繁多，既有经典的猪肉白菜馅，也有创新独特的牛肉大葱馅、羊肉茴香馅等。每一口咬下，都是味蕾的满足。

店家推荐：

1. 棉花桃：一种外皮酥脆、内里香甜的特色包子，形状似棉花桃。

2. 胡葱饼：一种用胡葱、猪肉末等配料制成的风味饼子，口感松软可口。

大冶糊面：烟火气息中的市井美味

大冶糊面是黄石市大冶区的一道传统小吃，以其咸香浓郁、口感滑溜而闻名。它以面条为原料，配以猪肉末、香菇、竹笋等配菜，卤汁浓稠，面条劲道。

古早味道，市井烟火气息

大冶糊面起源于街头巷尾的小摊贩，经过多年的发展，逐渐成为大冶的代表性美食之一。它承载着老一辈人的记忆，每一口糊面都散发着浓郁的烟火气息。

浓稠卤汁，滋味无穷

大冶糊面的卤汁制作十分讲究。猪肉末、香菇、竹笋等配菜经过长时间的熬制，使得卤汁咸香浓郁，每一根面条都染上了醇厚的滋味。

店家推荐：

1. 老刘糊面店：位于黄石市大冶区新冶大道，以正宗的糊面味道著称。

2. 陈记糊面馆：位于黄石市大冶区后湖路，以卤汁香浓粘稠而闻名。

黄石还有哪些不容错过的美食佳肴？

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