平凉之旅，有哪些非尝不可的羊肉美食？哪里的羊肉泡馍最正宗？

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在平凉，羊肉美食不可错过

作为一名地道的平凉吃货，今天就来为大家盘点平凉最不容错过的羊肉美食，以及哪里可以吃到最正宗的羊肉泡馍。

平凉羊肉美食必尝榜

平凉羊肉泡馍

作为平凉的头牌美食，羊肉泡馍可谓久负盛名，堪称平凉美食界的灵魂所在。其做法十分讲究，选用肥瘦相间的鲜羊肉，配以当地特有的圆面条，慢火熬制而成。羊肉香嫩可口，汤汁鲜美浓稠，面条软糯筋道，每一口都令人回味无穷。

平凉羊肉面

与羊肉泡馍相比，羊肉面在做法上略有不同，但同样鲜美可口。面条选用手工制作的韭叶宽面，汤底采用羊肉骨熬制，配以羊肉丁、香菜、葱花等辅料。面条劲道爽滑，汤汁浓郁鲜香，羊肉味十足，令人食指大动。

烧羊蹄

烧羊蹄是平凉的一道名菜，以其香烂入味、骨肉分离而深受食客喜爱。羊蹄经过长时间的卤制，软烂脱骨，味道鲜美。蘸上店家特制的蘸料，一口咬下去，肉汁四溢，回味无穷。

烧羊肉

烧羊肉是平凉的另一道招牌美食，其特点是肉质鲜嫩多汁，味道鲜香不膻。羊肉经过长时间的吊炉烤制，外皮焦脆，内里鲜嫩，一口咬下去，肉汁在口中爆开，让人欲罢不能。

羊肉臊子面

羊肉臊子面是平凉的传统小吃，以其鲜香浓郁、经济实惠而广受欢迎。面条选用手工制作的细面，臊子由羊肉丁、洋葱、辣椒等食材炒制而成。面条劲道爽滑，臊子鲜香扑鼻，每一口都能尝到羊肉的醇厚鲜美。

平凉羊肉泡馍最正宗去哪里

在平凉吃羊肉泡馍，首选朱家羊肉泡馍。这家店可以说是平凉羊肉泡馍的老字号，已经有数十年的历史。店里的羊肉泡馍选料上乘，制作精良，汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，面条筋道，深受当地人的喜爱。

各位吃货朋友，你们还有什么平凉非尝不可的羊肉美食推荐吗？欢迎在评论区留言分享哦~