鹰潭旅游有什么好吃的-鹰潭特色美食大览

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鹰潭旅游有什么好吃的？鹰潭特色美食大览

鹰潭，这座位于江西省东北部的江南小城，不仅以山水风光秀丽闻名，更是美食的天堂。来鹰潭旅游，这些特色美食不容错过！

1. 鹰潭牛骨粉：鲜香柔韧，让人垂涎三尺

鹰潭牛骨粉是鹰潭的代表性小吃之一，只有在这里才能品尝到正宗的味道。牛骨粉选用纯大米精心制作的米粉，粗细均匀，不粘不糊，口感爽滑柔韧。

汤底和牛骨采用秘法熬制，香气四溢，让人垂涎三尺。加上酸萝卜、黄豆、香菜等配料，一口下去，鲜香浓郁，令人回味无穷。

2. 板栗烧土鸡：营养丰富，滋补养生

板栗烧土鸡是鹰潭另一道深受欢迎的美食。板栗软糯香甜，与鸡肉一起烧制，风味极佳，口感浓郁。鸡肉经过土锅焖烧，特别入味，肉质鲜嫩多汁。板栗吸收了鸡汤的精华，饱满香甜，吃起来唇齿留香。这道菜不仅味道鲜美，还有滋补养生的功效，非常适合冬天进补。

3. 上清豆腐：白嫩香滑，令人食之难忘

上清豆腐是鹰潭龙虎山上清古镇的一大特色菜肴，历史悠久，久负盛名。这里的豆腐选用上等黄豆，采用传统工艺制作而成，白嫩香滑，口感细腻。

上清豆腐的做法也有讲究，一般是用清汤烹制，加入香菇、竹笋、肉末等配料，味道鲜香可口。也可以红烧，加入酱油、料酒等调味料，口感浓郁醇厚。不管是清汤豆腐还是红烧豆腐，都令人食之难忘。

4. 泸溪活鱼：鲜活肥美，原汁原味

泸溪活鱼是鹰潭的另一道招牌菜，以新鲜的活鱼为主要食材，采用独特的方法烹制而成。鱼肉肥美鲜嫩，肉质细腻，刺少肉多，吃起来特别过瘾。

泸溪活鱼的做法多样，可以清蒸、红烧、剁椒鱼头等。其中，清蒸是最能体现鱼肉鲜美的做法，只需简单调味，就能品尝到原汁原味的鲜美。红烧鱼头则味道浓郁下饭，剁椒鱼头酸辣开胃，各有特色。

5. 贵溪捺菜：咸香爽口，开胃下饭

贵溪捺菜是鹰潭市最具特色的菜干，选用一种名为"捺儿菜"的野菜制作而成。捺儿菜经过腌制、晾晒等工序制作成捺菜，色泽乌黑发亮，咸香爽口。

贵溪捺菜一般用来拌米饭或面条，咸香开胃，让人食欲大开。也可以用来炒肉或炖汤，味道鲜美浓郁。是鹰潭人餐桌上必不可少的一道小菜。

结语

除了以上介绍的五大美食，鹰潭还有许多其他特色小吃，如灯芯糕、八瓣豆芽、腌菜浆蒸蛋等，各有特色，等待你的探索。

鹰潭的美食不仅美味可口，而且承载着丰富的当地文化。品尝美食，不仅能满足味蕾，还能了解鹰潭的风土人情。

下次来鹰潭旅游，别忘了品尝这些特色美食，一定让你不虚此行！

鹰潭还有哪些你推荐的美食？快在评论区分享你的美食经验和心得吧！