安阳自驾游饮食指南-皮渣、三熏、扁粉菜教你吃遍安阳

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

安阳自驾游饮食指南：皮渣、三熏、扁粉菜教你吃遍安阳

作为一个热爱美食的吃货，每到一个新地方，都会迫不及待地探索当地的特色小吃。这不，听说河南安阳是个美食宝藏，自驾游玩了一趟，今天就来给大家分享一下安阳的美食攻略，让你吃遍安阳不踩雷！

扁粉菜，吃货们的安阳乡愁

扁粉菜，又叫线粉菜、瑞粉菜，是安阳的传统美食。它由米粉、扁豆、绿豆芽、胡萝卜、木耳等食材制成，制作过程比较复杂，但吃起来味道鲜美且营养丰富，是许多游子心中念念不忘的家乡味道。

到安阳吃扁粉菜，首选老字号的【同宝兴饭馆】。这家店开了71年，是安阳扁粉菜的扛把子。他们家的扁粉菜汤底是用鸡骨、猪骨和多种中草药熬制的，清香扑鼻。米粉选用上好的红薯粉，煮得软烂入味。配菜很丰富，有扁豆、绿豆芽、胡萝卜、木耳、海带丝、肉片等，每一口都是满足。

安阳皮渣，一口酥脆回味无穷

皮渣，被称为安阳“三大宝”之一，是一种美味可口的特色小吃。它长得像一个个小馒头，外皮酥脆，内馅肥而不腻，一口咬下去，外酥里嫩，香气四溢，回味无穷。

【开封菜油饼铺】是一家专门卖皮渣的老字号。他们家的皮渣是用上好的猪肉馅制作的，肥瘦相间，鲜嫩多汁。外皮选用上等面粉，炸得金黄酥脆，口感十足。咬一口，外酥里嫩，肉汁四溢，那味道简直绝了！

安阳“三熏”，外焦里嫩鲜香四溢

安阳“三熏”指的是熏鸡、熏鱼、熏肉这三种食物。它们都是经过熏制而成的，色泽金黄诱人，吃起来外焦里嫩，味道鲜香四溢，让人欲罢不能。

在安阳，吃“三熏”首选【桥北熏鸡熏鱼店】。他们家的熏鸡是用整只鸡熏制而成的，皮脆肉嫩，香气扑鼻。熏鱼选用新鲜的鲤鱼，熏制后鱼肉紧实细腻，鲜美无比。熏肉是选用上好的猪肉熏制的，肥而不腻，口感醇香。

粉浆饭，酸香甜绵解暑神器

粉浆饭是一种酸香甜绵、味道正宗的传统美食。它是由粉浆、面条、黄瓜丝、胡萝卜丝等食材制成的，吃起来酸爽开胃，特别适合夏天解暑。

【巨记粉浆饭】是一家专门卖粉浆饭的老字号。他们家的粉浆饭酸甜适中，面条劲道爽滑，配菜丰富。夏天来一碗，酸爽开胃，暑气全消。

炒三不沾，软香油润浓甜不腻

炒三不沾是河南安阳经典的小吃，以软香油润、浓甜不腻的特点著称。它是由黄豆粉、白糖、澄粉等食材制成的，口感软糯香甜，让人回味无穷。

【小李记炒三不沾】是一家专门卖炒三不沾的小店。他们家的炒三不沾用料足，黄豆粉炒得香脆可口，白糖和澄粉的比例恰到好处，吃起来软香油润，浓甜不腻。

吃完了这五样美食，你的安阳美食之旅才算圆满。不过，美食千千万，每个人的口味不同，欢迎大家在评论区分享你的安阳美食推荐，让我们一起探索更多的安阳美味！