三天自驾游浙江，有哪些当地特色美食值得品尝？

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作为一名资深吃货和浙江本地人，我深知浙江美食的博大精深和诱人魅力。如果你计划自驾游浙江，那么一定不能错过以下这些当地特色美食，它们将为你带来一场味蕾盛宴！

1. 浙菜里的灵魂：葱包桧儿

葱包桧儿名称的由来究竟为何？其制作工艺是否繁琐？

在浙江的餐桌上，葱包桧儿绝对是当之无愧的主角。这道看似不起眼的菜肴，却是浙江人最爱的心头菜之一。相传，葱包桧儿的名字源自南宋时期，岳飞被害后，人们为了表达对奸臣秦桧的痛恨，便将鱼肉包在葱叶里，油炸成金黄色，取名“葱包桧儿”，以此来泄愤。

做葱包桧儿的工序并不复杂，但想要做好却需要一些技巧。鱼肉要选用新鲜的草鱼或鲢鱼，去皮去骨后切成细丝，再加入葱姜末、盐、糖、料酒等调味品腌制。腌制的过程中，葱姜末一定要多放，这样才能更好的去除鱼腥味，使葱包桧儿更加鲜香。

腌制好的鱼肉用豆腐包起来，切成小块。然后用葱叶将豆腐包包裹起来，用牙签固定，放入热油中炸至金黄色。炸好的葱包桧儿外酥里嫩，葱香味浓郁，鱼肉鲜美，让人回味无穷。

杭州推荐餐厅：

1. 知味观

2. 山外山

3. 老杭帮菜

2. 鲜掉眉毛的宁波汤圆

宁波汤圆与其他地区汤圆的不同之处在哪里？其馅料和皮的制作有什么奥秘？

宁波汤圆以皮薄、馅多、汁鲜、味美而闻名，素有“鲜掉眉毛”之美称。与其他地区的汤圆不同，宁波汤圆的馅料非常丰富，有猪肉、虾肉、蟹黄、笋丁、黑芝麻等多种口味。其中，最经典的要数鲜肉汤圆。

宁波汤圆的皮是用精制糯米粉加水揉成的，皮薄如蝉翼，晶莹剔透。馅料的制作也非常讲究，猪肉要选用上好的后腿肉，剁成细蓉，加入葱姜末、盐、糖、料酒等调味品腌制入味。虾肉和蟹黄要新鲜，剁碎后加入少许盐和料酒调味。笋丁要切成细丝，焯水后沥干水分。黑芝麻要炒熟磨碎，加入糖和猪油调成馅料。

包汤圆时，将馅料包入皮中，收口捏紧。煮汤圆时，水开后下汤圆，煮至汤圆浮起即可。煮好的汤圆晶莹剔透，皮薄如纸，馅料鲜美，让人欲罢不能。

宁波推荐餐厅：

1. 四眼眵

2. 老外滩汤圆店

3. 罗记豆汤圆

3. 香喷喷的绍兴醉蟹

绍兴醉蟹的制作方法是否独特？其食用技巧有哪些讲究？

绍兴醉蟹是浙江绍兴的一道传统名菜，已有数百年的历史。这道菜以蟹鲜味美、醉而不腥而闻名。醉蟹的制作方法十分独特，需要用到绍兴花雕酒、醋、糖、姜等调味料。

制作醉蟹时，首先要将螃蟹洗净，然后将螃蟹放入容器中，加入绍兴花雕酒、醋、糖、姜等调味料。腌制一段时间后，螃蟹就会醉倒在调味料中。醉好的螃蟹，蟹壳呈红色，肉质鲜嫩，醉而不腥。

食用醉蟹时，可以用小勺将蟹壳撬开，蘸取醉蟹汁食用。也可以用筷子夹着蟹肉蘸取醉蟹汁食用。醉蟹汁鲜美醇厚，蟹肉鲜嫩多汁，让人回味无穷。

绍兴推荐餐厅：

1. 祥和路醉蟹

2. 醉仙楼

3. 鉴湖山庄

4. 甜到心坎的嘉兴粽子

嘉兴粽子的甜糯软香有何独特之处？其制作工艺是否复杂？

嘉兴粽子以甜糯软香而闻名，是浙江嘉兴的一道传统名点。嘉兴粽子的制作工艺非常复杂，需要用到糯米、赤豆、猪肉、咸蛋黄等多种食材。

制作嘉兴粽子时，首先要将糯米浸泡一夜。然后将赤豆煮熟，沥干水分。猪肉切成小块，咸蛋黄切成小丁。将糯米、赤豆、猪肉、咸蛋黄等食材放入粽叶中，包成粽子。包粽子时，用力要适中，太紧或太松都会影响粽子的口感。

包好的粽子放入锅中煮熟，煮好的粽子软糯香甜，糯米粘而不烂，赤豆软糯香甜，猪肉鲜嫩多汁，咸蛋黄咸香可口。嘉兴粽子既可以作为主食，也可以作为点心食用。

嘉兴推荐餐厅：

1. 南湖粽子店

2. 老凤祥粽子店

3. 五芳斋粽子专卖店

5. 诸暨小笼包—一口爆汁的诱惑

诸暨小笼包的皮薄馅大有什么秘诀？馅料调配有何讲究？

诸暨小笼包是浙江诸暨的一道特色小吃，以皮薄、馅大、汁多而闻名。诸暨小笼包的皮是用精制小麦粉加水揉成的，皮薄如纸，晶莹剔透。馅料的制作非常讲究，猪肉要选用上好的后腿肉，剁成细蓉，加入葱姜末、盐、糖、料酒等调味品腌制入味。

制作诸暨小笼包时，将馅料包入皮中，收口捏紧。然后将小笼包放入蒸笼中蒸熟。蒸好的小笼包，皮薄如纸，馅料鲜嫩多汁，一口咬下去，汁水四溢，让人回味无穷。

诸暨推荐餐厅：

1. 老蔡小笼包馆

2. 阿莲小笼包店

3. 诸一大厦海鲜酒楼

以上就是浙江当地5道不可错过的特色美食，如果你还有其他想推荐的浙江美食，欢迎在评论区分享。如果你有自驾游浙江的经验，也可以分享你的行程路线和美食体验，让更多的朋友了解浙江的美食魅力。