宁德有什么美食？别错过这些闽东特色小吃

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作为一名老饕，每次出游最期待的就是寻觅当地美食。这次来到宁德，当然也不能错过这个机会！经过一番探索，我为大家总结了宁德不容错过的5种闽东特色小吃。

1. 宁德鱼丸：劲道爽滑，鲜美无比

宁德鱼丸是宁德的一大特色小吃，已有数百年的历史。它由新鲜的海鱼肉制成，鱼肉细腻爽滑，弹性十足。鱼丸一般配以清汤或鱼汤，加上葱姜蒜末和醋，入口鲜美无比。

制作步骤：

1. 将海鱼肉洗净，剁成泥。

2. 加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 加入蛋清和水淀粉，搅拌至肉馅粘稠。

4. 将肉馅捏成丸子，放入沸水中煮熟。

5. 食用时，配以清汤或鱼汤，加上葱姜蒜末和醋即可。

2. 太姥山煎包：皮酥馅香，齿颊留香

太姥山煎包是太姥山风景区的一大特色小吃。它的特点是皮薄酥脆，馅料香浓鲜美。煎包一般配以香醋和姜丝食用，酸爽开胃。

制作步骤：

1. 将面粉和水混合，揉成光滑的面团。

2. 将面团擀成薄片，切成圆形。

3. 在圆形面皮中放入馅料。馅料由猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等制成。

4. 将面皮捏成包子状。

5. 热锅倒油，将包子放入锅中煎熟。

6. 食用时，配以香醋和姜丝即可。

3. 福鼎肉片：薄如蝉翼，入口即化

福鼎肉片是福鼎市的一大特色小吃，享誉全国。它的特点是肉片薄如蝉翼，入口即化，鲜嫩无比。福鼎肉片一般配以蘸料食用，蘸料由醋、酱油、蒜末等制成。

制作步骤：

1. 将猪肉洗净，切成薄片。

2. 加入淀粉、蛋清、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅倒油，将肉片放入锅中滑熟。

4. 食用时，配以蘸料即可。

4. 屏南麦芽糖：香甜软糯，黏牙逗趣

屏南麦芽糖是屏南县的一大特色小吃。它的特点是香甜软糯，黏牙逗趣。麦芽糖一般用竹签串起来食用，也可以用它粘连花生、芝麻等干果食用。

制作步骤：

1. 将麦芽粉放入锅中，加入水，搅拌均匀。

2. 将锅置于火上，加热至沸腾。

3. 转小火，继续加热，直至麦芽糖变粘稠。

4. 将麦芽糖倒入模具中，待其冷却后切成块状。

5. 食用时，可以用竹签串起来食用，也可以用它粘连花生、芝麻等干果食用。

5. 寿宁红糟米饭：红润诱人，香气四溢

寿宁红糟米饭是寿宁县的一大特色小吃。它的特点是米饭红润诱人，香气四溢。红糟米饭是由红糟制成的，红糟是由糯米经过发酵而成的。红糟米饭一般配以猪肉、香菇、虾仁等食材食用。

制作步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡一夜。

2. 将红糟溶解在水中。

3. 将糯米放入电饭锅中，加入红糟水，按煮饭键煮熟。

4. 将猪肉、香菇、虾仁洗净，切成丁。

5. 热锅倒油，将猪肉、香菇、虾仁放入锅中翻炒。

6. 加入葱姜末、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 将炒好的食材加入煮好的红糟米饭中，搅拌均匀。

8. 食用时，即可感受到红糟米饭的红润诱人，香气四溢。

以上就是宁德不容错过的5种特色小吃啦！各位小伙伴们，你们对哪一种小吃最感兴趣呢？如果有机会来宁德，你们最想品尝哪一种小吃呢？欢迎在评论区分享你们的观点和看法！