咸阳自驾游美食地图在哪里？分享当地人心中的美食宝藏！

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咸阳特色面食有什么？

陕西咸阳可是面食界的扛把子，拥有令人眼花缭乱的面食种类。其中，不得不提的是彬县御面。它起源于明朝万历年间，据说是当时的彬州知州专门研发出来给官府吃的。彬县御面的面条细如发丝，犹如丝绸般顺滑。它的汤底是用高汤熬制而成，鲜美可口。吃上一口，面条劲道有嚼头，汤汁鲜香扑鼻，让你回味无穷。

另一款不可错过的面食是淳化荞面饸饹。这是咸阳淳化地区的特色美食，荞面和莜面的结合，让它的口感更加独特。荞面饸饹的面条细圆，韧性十足，荞面的清香和莜面的香甜完美融合，再加上臊子汤的点缀，简直就是面食界的绝妙佳作。

咸阳小吃有哪些？

咸阳的小吃也是一绝，让人垂涎欲滴，尤其是那锅盔牙子。这道小吃在咸阳流传了数百年的时间，可谓是历史悠久啊！锅盔牙子的外皮酥脆，里头馅料丰富，有猪肉末、韭菜末、葱末等等。一口咬下去，外皮咯嘣作响，馅料鲜香多汁，别提多美味了。

咸阳菜肴有哪些？

咸阳的菜肴讲究的是一个味正、料足。

首推水煎羊肉，这道菜可是咸阳的招牌菜之一。选用优质羊肉，经过几十种香料的腌制，再用大火煎制而成。羊肉外焦里嫩，香气四溢，吃一口，羊肉的鲜美在口中瞬间迸发，简直让人欲罢不能。

喜欢吃面食的，可以试试臊子面。咸阳的臊子面可不像别的地方的臊子面，它的臊子种类繁多，有肉臊子、素臊子、酸菜臊子等等，搭配上劲道的面条，酸辣开胃，回味无穷。

咸阳老字号有哪些？

在咸阳，老字号可是不胜枚举，承载着许多咸阳人的回忆。

袁家大集是咸阳著名的美食聚集地，汇集了关中地区各种各样的特色小吃。在这里，你可以吃到地道的锅盔牙子、臊子面、水盆羊肉等等。

玉坤香酥，在咸阳也是响当当的招牌。它家的酥饼酥皮层层叠叠，入口即化，再加上香甜适中的豆沙馅，令人回味无穷。

咸阳美食背后的故事有什么？

咸阳美食的背后，隐藏着许多鲜为人知的故事和传说。

相传，秦始皇巡游咸阳时，尝到了当地一种面食，非常喜欢。于是，他下令将这种面食推广到全国各地，这就是后来闻名天下的“御面”。

还有一种说法，锅盔牙子的起源与唐朝武则天有关。传说，武则天御驾亲征时，曾路过咸阳。一天，她饥肠辘辘，便让随行厨师做了些面食充饥。厨师将剩余的面粉和菜叶做成牙子形状，放入热油中炸制，没想到味道十分鲜美，武则天大加赞赏，这道小吃便由此流传了下来。

咸阳美食如此丰富多彩，不知道各位吃货们最爱哪一款呢？欢迎大家在评论区分享自己的美食心得，说不定还可以互相安利一波哦！