自驾游遇上赣州美食天堂：哪些不容错过的招牌菜？

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自驾游遇上赣州美食天堂：不容错过的招牌菜大盘点！

赣州，这座历史名城，不仅拥有丰富的文化底蕴，更是一座不容错过的美食天堂。如果您计划自驾游赣州，千万别错过以下这些招牌菜，它们绝对会让您的味蕾大开，留下难以忘怀的美食记忆！

客家米冻，辣得过瘾！

客家米冻，是赣州的一道特色小吃，以其辣味十足而闻名。它是由大米磨成浆，蒸熟后切成条状，再浇上特制的辣椒油制成。入口之处，先是一股鲜香扑鼻，随后辛辣味便在舌尖炸开，让人欲罢不能。米冻本身爽滑Q弹，辣椒油香辣开胃，堪称绝配。

脆香藕夹肉，酥脆美味！

脆香藕夹肉，是一道赣州的经典名菜，其外皮酥脆，内馅香嫩多汁，让人回味无穷。它的制作方法颇为讲究，首先将莲藕切片，再用肉末、香菇、笋干等食材调制成馅料，最后包裹在莲藕片中下锅油炸。成品外皮金黄酥脆，一咬开肉汁四溢，口感层次丰富，令人赞不绝口。

信丰萝卜饺，皮Q馅爽！

信丰萝卜饺，是赣州信丰县的一道特色小吃，外形小巧可爱，馅料更是鲜美可口。它的制作原料十分简单，主要以萝卜、猪肉、香菇等食材为主，先将萝卜和猪肉剁碎，再加入香菇末和调料拌馅，最后用薄皮包裹起来蒸熟。成品玲珑剔透，皮Q馅爽，萝卜的甜脆与肉馅的鲜香完美融合，让人越吃越上瘾。

暖生薯酒，甜糯养胃！

暖生薯酒，是赣州的一道传统养生酒，其原料主要是红薯、糯米、山泉水等。它采用传统的酿造工艺，将红薯煮熟后与糯米、山泉水混合发酵，经过长时间的等待，便能得到香甜可口的暖生薯酒。它酒精度不高，口感甘甜温润，具有滋补养胃、活血化瘀的功效。

西北烧烤，大口吃肉！

西北烧烤，是一道风靡全国的美食，在赣州同样深受人们的喜爱。它选用新鲜的牛羊肉、鸡肉、蔬菜等食材，通过炭火炙烤，撒上孜然、辣椒粉、香菜等调料，即可大快朵颐。西北烧烤的魅力在于其独特的风味，羊肉鲜嫩多汁，牛肉醇香浓厚，鸡肉滑嫩爽口，伴随着浓郁的炭火香，让人不禁食指大动。

各位美食爱好者，赣州的招牌菜远不止这些，还有许多令人垂涎欲滴的美味佳肴等待着您的探索。自驾游的不妨多走走当地的小街小巷，寻找那些隐藏在街角的美食小店，きっと驚喜に満ちたグルメ旅が待っています！

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