游玩镇江必尝哪些特色美食？有哪些小吃是外地游客容易忽略的？

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游玩镇江必尝特色美食

来到风景秀丽的镇江，除了领略自然美景，品尝当地特色美食也是必不可少的一环。镇江美食荟萃，各具特色，今天就让我来为大家盘一盘镇江必尝的六大特色美食，让你尽享舌尖上的盛宴。

镇江有何必尝特色美食？

1. 镇江三怪

镇江以“三怪”闻名遐迩，它们分别是香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖。

香醋摆不坏指镇江的镇江香醋，此醋色泽深红，香气醇厚，可以摆放很久而不变质。

肴肉不当菜指镇江肴肉，肴肉是用猪前蹄肉加上香料制成，晶莹剔透，吃起来软糯不腻。

面锅里煮锅盖指锅盖面，锅盖面是用竹子和面粉制作的，形状像锅盖，制作手法独特，口感筋道。

2. 蟹黄汤包

蟹黄汤包是经典的镇江小吃，外皮薄如蝉翼，内馅鲜美多汁，每一口都能感受到蟹黄的鲜美和汤汁的浓郁。

3. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是镇江的另一道传统小吃，以鸭血、粉丝、鸭汤为主要食材，加以少许醋、麻油等调味料，汤鲜味美，鸭血嫩滑，粉丝软糯。

4. 京江脐

京江脐是镇江的特色名菜，是用猪大肠制作而成，大肠经过清洗、腌制后，灌入糯米和各种香料，蒸熟后切片食用，味道香糯可口。

5. 东乡羊肉宴

东乡羊肉宴是镇江东乡地区的传统美食，精选当地优质羊肉，经过秘制手法烹制而成。羊肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，宴席隆重，堪称羊肉盛宴。

6. 水晶肴蹄

水晶肴蹄又称“镇江肴肉”，是镇江的另一道名菜，以猪蹄为原料，精制而成。肴蹄色泽红润透亮，口感软糯鲜香，让人回味无穷。

外地游客容易忽略的有哪些小吃？

除了上述六大特色美食，镇江还有许多容易被外地游客忽略的小吃，比如：

1. 拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是镇江的传统佳肴，以鲢鱼头为原料，经过红烧、拆骨等复杂工序制成。鱼头肉质细嫩，汤汁浓郁鲜美，是镇江人逢年过节必吃的美食。

2. 长鱼面

长鱼面是镇江最具代表性的面条之一，以长鱼（一种河豚鱼）熬制汤底，加入特制的碱水面条，汤鲜味美，面条劲道爽滑。

3. 锅巴菜

锅巴菜是用锅巴、豆腐、萝卜、粉丝等食材制成的小吃，锅巴酥脆香口，豆腐软滑入味，萝卜爽口脆嫩，粉丝吸饱了鲜美的汤汁，每一口都让人欲罢不能。

4. 桂花糕

桂花糕是镇江的特色糕点，以糯米粉和桂花制成，软糯清香，甜而不腻，是镇江人中秋节必吃的糕点。

5. 鲃肺汤

鲃肺汤是镇江的特色汤品，以鲃鱼肺、香菇、竹笋等食材熬制而成，汤清味美，营养丰富，是镇江人进补的首选。

各位亲爱的小伙伴们，镇江还有哪些隐藏美食值得推荐呢？快来分享你的观点吧！