茂名旅游有什么好吃的(茂名烧腊肥而不腻)

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茂名美食之旅：不容错过的味蕾盛宴

作为广东省的一个滨海城市，茂名以其丰富的美食文化而闻名国内外。茂名的美食不仅味道鲜美，而且独具特色，让人回味无穷其中茂名烧腊更是闻名遐迩，其肥而不腻的美味让人赞不绝口。接下来我们就来进一步探索茂名美食的魅力吧。

疑茂名水东鸭粥：鲜香爽滑，直抵味蕾

Q：水东鸭粥有什么特别之处？

A：说到茂名美食，就不得不提水东鸭粥。这道粥品选用的是四五个月大的足水鸬鸭，经过精心的处理，去除鸭肉的腥味，然后用珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭肉爽滑微韧，与清香的粥底搭配得恰到好处，令人食指大动。

疑化州香油鸡：皮脆肉嫩，唇齿留香

Q：化州香油鸡的秘诀是什么？

A：化州香油鸡是茂名另一道必尝美食。这道菜的秘诀就在于选材和香油。选用的是农村山地圈养的走地阉鸡，其肉质鲜美，口感极佳。搭配上特制的化州香油，香而不腻，令人回味无穷。

疑牛腩河粉：清淡爽口，韧劲十足

Q：牛腩河粉有何独特之处？

A：牛腩河粉是茂名的特色小吃，以其清淡爽口的口味和独特的口感深受人们喜爱。牛腩的香味配上柔韧的河粉，再配上一碗清香的汤底，那种满足感让人难以忘怀。

疑簸箕炊：米香浓郁，软糯弹牙

Q：簸箕炊为什么如此受欢迎？

A：簸箕炊是一种茂名的传统小吃，因放在用竹篾编制而成的簸箕内炊熟而得名。它选用上等陈米研磨成浆，经过层层的蒸制，口感香糯弹牙，让人一口一个，欲罢不能。

疑茂名烧腊：肥而不腻，香飘四溢

Q：茂名烧腊的肥而不腻是如何做到的？

A：茂名烧腊是茂名市的招牌菜之一，其肥而不腻的美味让人难以抗拒。这道菜选用的是新鲜的猪肉，经过腌制、风干、烧烤等工序，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间，入口即化。

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茂名美食众多，除了以上介绍的几道，还有许多其他的特色小吃值得探索。比如，化州笪桥隔水蒸鸡、电城蚝炸、茂名糖水等等。

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