常德旅游有什么好吃的(吃起来风味十足)
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常德,舌尖上的饕餮盛宴:5大必尝的美食问道
常德,这座湘北名城,不仅山水秀丽、历史悠久,更以其独特的美食文化闻名遐迩。来常德,怎能错过那让人垂涎欲滴的舌尖盛宴?今天,小编就为你揭秘常德5大必尝美食,让你在这个吃货天堂,纵享味蕾的欢愉!
1. 桂花糯米藕:软糯香甜,桂花飘香
想象一下,一口咬下软糯香甜的糯米藕,桂花的香气瞬间扑鼻而来,仿佛置身于桂花林中,令人心旷神怡。这道常德名菜,是由新鲜藕、糯米和桂花糖精心制作而成,不仅口感丰富,更能让你体验到传统与创新的完美融合。
食材 | 用量 |
---|---|
新鲜莲藕 | 600g |
糯米 | 150g |
桂花糖 | 100g |
冰糖 | 50g |
红枣 | 10颗 |
桂花 | 5g |
步骤 | 详情 |
1. 莲藕去皮切段,糯米淘洗干净 | |
2. 在糯米中加入桂花糖、冰糖、红枣 | |
3. 将糯米塞入莲藕段中,放入蒸笼蒸熟 | |
4. 蒸熟后撒上桂花即可 |
2. 糖油粑粑:酥脆喷香,甜而不腻
外酥里糯的糖油粑粑,是常德街边小巷最常见的美食之一。它由糯米粉经过油炸制成,外皮酥脆,内里绵软,再加上香甜的糖霜,每一口都让人回味无穷。
食材 | 用量 |
---|---|
糯米粉 | 250g |
白糖 | 100g |
酵母粉 | 5g |
温水 | 120ml |
油 | 适量 |
步骤 | 详情 |
1. 糯米粉中加入白糖和酵母粉,倒入温水揉成面团 | |
2. 将面团发酵至2倍大 | |
3. 将面团分成小块,搓成长条形 | |
4. 油热后下锅炸至金黄色 | |
5. 撒上白糖即可 |
3. 常德米粉:细腻爽滑,辣而不燥
米粉,是中国南方地区的特色小吃,而常德米粉以其细腻爽滑、辣而不燥的口感闻名遐迩。葱花、辣椒、花生酱等各种佐料的加入,更是让其锦上添花,每一口都让人欲罢不能。
食材 | 用量 |
---|---|
米粉 | 250g |
肉末 | 100g |
葱花 | 20g |
姜末 | 5g |
辣椒酱 | 适量 |
花生酱 | 适量 |
步骤 | 详情 |
1. 米粉用温水泡软 | |
2. 锅中热油爆香葱姜蒜 | |
3. 加入肉末翻炒变色 | |
4. 加入米粉翻炒均匀 | |
5. 加入辣椒酱、花生酱调味即可 |
4. 擂茶:可盐可甜,独具风味
擂茶,是一种湖南特色的养生美食,在常德也颇受喜爱。它是由芝麻、花生、茶叶等多种食材经过擂打制成,口感细腻绵滑,可盐可甜。擂茶既可以当作主食,也可以当作饮品,无论是搭配米饭还是豆花,都别有一番风味。
食材 | 用量 |
---|---|
黑芝麻 | 50g |
白芝麻 | 50g |
花生 | 50g |
绿茶 | 30g |
薄荷叶 | 10g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
步骤 | 详情 |
1. 黑芝麻、白芝麻、花生洗净炒熟 | |
2. 绿茶用开水冲泡 | |
3. 将芝麻、花生、薄荷叶放入擂钵中擂碎 | |
4. 加入盐和糖调味 | |
5. 加入绿茶水,搅拌均匀即可 |
5. 粉蒸肉:鲜美酥软,肥而不腻
粉蒸肉,是常德的一道传统名菜,由猪肉和米粉制成。猪肉选用上好的五花肉,米粉经过蒸制,吸收了猪肉的香气,再加上秘制酱料的调味,入口即化,肥而不腻。
食材 | 用量 |
---|---|
五花肉 | 1kg |
米粉 | 250g |
酱油 | 50ml |
料酒 | 50ml |
姜末 | 20g |
蒜末 | 20g |
步骤 | 详情 |
1. 五花肉切成小块 | |
2. 米粉用温水泡软 | |
3. 将五花肉、米粉、酱油、料酒、姜末、蒜末放入碗中搅拌 | |
4. 将拌好的肉放入蒸笼中蒸制1小时 | |
5. 蒸熟后即可食用 |
互动时间:
美食之旅告一段落,小编不禁流下了幸福的口水。常德的5大必尝美食,你最喜欢哪一款呢?欢迎在评论区分享你的美食体验,一起开启一场舌尖上的交流盛宴吧!
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