广西自由行有什么好吃的

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广西自由行，美食探秘之旅

序：

广西，一个山清水秀、风情万种的地方，除了享誉中外的山水美景，还有着令人垂涎三尺的当地美食。桂林米粉、螺蛳粉、柠檬鸭光是名字就能勾起无数吃货的食欲。今天，我们就来一场广西自由行，一起探索当地那些让人念念不忘的美食。

第一问：桂林米粉，嗦粉的极致体验

桂林米粉，是广西的代表性美食之一，以其细嫩爽滑的口感和酸辣开胃的味道，俘获了无数食客的心。

特色：

幼细软滑：桂林米粉选用上等大米，经过反复碾磨和淘洗，制成幼细而均匀的米粉，滑嫩爽口。

酸辣开胃：汤底采用骨头熬制，加入酸豆角、酸萝卜、醋等调味料，酸辣可口，开胃解腻。

丰富配料：桂林米粉的配料非常丰富，除了常见的猪肉、牛肉外，还有酸笋、花生米、油炸黄豆等，口感层次分明。

推荐店铺：

老友粉：

安北下菜市场康记老友粉，十余年老店，以汤底浓郁、配料丰富著称。

七星区朝阳路老船家老友粉，汤头鲜美，肉片鲜嫩，深受当地人喜爱。

象山区南门三巷泉记老友粉，老字号米粉店，米粉细滑爽口，酸辣适中。

水口牛肉粉：

秀峰区榕湖北路老王水口牛肉粉，这家店的水口牛肉粉汤鲜肉嫩，是当地人早餐的首选。

临桂区水口镇罗堂粉店，正宗的水口牛肉粉老店，牛肉鲜美弹牙，汤汁浓郁醇厚。

七星区民航路老吕水口牛肉粉，汤头清澈鲜美，牛肉软烂入味，配上酸笋和花生米，味道更佳。

第二问：螺蛳粉，酸臭的美味诱惑

螺蛳粉，是广西柳州的特色美食，以其独特的酸臭味和浓郁的口感，在全国各地都颇受欢迎。

特色：

浓郁汤底：汤底以螺蛳肉熬制，加入酸笋、辣椒、八角、桂皮等香料，酸臭浓郁，让人欲罢不能。

劲道米粉：螺蛳粉选用当地优质大米制成，米粉细长劲道，越嗦越香。

丰富配料：除了螺蛳肉、酸笋外，螺蛳粉还加入了油炸花生米、腐竹、木耳等配料，口感更加丰富。

推荐店铺：

三姐螺蛳粉：

柳北区红光路，正宗的柳州螺蛳粉老店，汤底香浓酸臭，肉多粉劲，深受本地人和游客的喜爱。

阳光100大都会店，三姐螺蛳粉的分店，环境更加舒适，方便游客享用。

阿香螺蛳粉：

柳北区团结路，另一家颇具盛名的柳州螺蛳粉老店，汤底鲜美酸辣，螺蛳肉肥美，配上酸筍和油炸腐竹，味道绝佳。

三中路店，阿香螺蛳粉的另一家分店，位置便利，受到了学生和上班族的欢迎。

第三问：梧州豆腐花，绵柔嫩滑的舌尖享受

梧州豆腐花，是广西梧州的特色小吃，以其绵柔嫩滑的口感和清淡爽口的滋味，俘获了无数食客的心。

特色：

细嫩口感：梧州豆腐花选用上等黄豆，经过反复研磨和过滤，制成细腻嫩滑的豆腐浆，口感如婴儿肌肤般丝滑。

卤水点制：梧州豆腐花采用传统的卤水点制法，卤水与豆浆充分融合，激发出豆腐花的鲜香味道。

多重吃法：梧州豆腐花可以搭配糖水、椰汁、豆浆等各种甜味调味料，也可以加入辣酱、榨菜、酱油等咸味调味料，满足不同口味的需求。

推荐店铺：

老字号 豆腐花：

梧州市朝阳路，这家店号称是梧州豆腐花的鼻祖，豆腐花细腻嫩滑，甜辣可口，是梧州当地人从小吃到大的味道。

三中店，老字号豆腐花的分店，位于梧州市中心，交通便利，方便游客品尝。

友谊豆腐花：

梧州市解放西路，一家颇具人气的豆腐花店，豆腐花质地细嫩，豆香浓郁，深受当地人的喜爱。

城中南路店，友谊豆腐花的分店，距离梧州火车站不远，方便游客出站后来一碗豆腐花。

第四问：柠檬鸭，酸爽鲜嫩的味蕾之旅

柠檬鸭，是广西南宁的特色菜肴，选用肥嫩的鸭子和新鲜的柠檬制作而成，酸爽鲜嫩，回味无穷。

特色：

酸爽开胃：柠檬鸭的汤汁以柠檬汁为主要调味料，酸爽开胃，夏季食用尤佳。

鲜嫩多汁：鸭肉选用新鲜的土鸭，经过腌制和炖煮，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

皮酥肉嫩：鸭子的表皮经过油炸，酥脆可口，与鲜嫩多汁的鸭肉形成鲜明的对比，口感层次分明。

推荐店铺：

德茂园柠檬鸭：

南宁市西乡塘区民族大道，一家颇具盛名