宿州旅游有什么好吃的(最受欢迎的小吃又是哪家)

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宿州旅游，舌尖上的饕餮盛宴

作为一名土生土长的中国吃货，我对美食有着无限的热爱。当听说安徽宿州这座美食天堂时，我立即收拾行囊，踏上了探索之旅。

宿州有哪些特色小吃？

宿州作为一座美食之城，拥有众多脍炙人口的小吃，其中最负盛名的当属符离集烧鸡、“萧县羊肉汤”和“皇藏峪蘑菇鸡”。“SA汤”和“刘圩大饼”也是不容错过的美味。

符离集烧鸡，为何名声赫赫？

符离集烧鸡，顾名思义，出自宿州符离集镇。作为安徽四大名鸡之首，它与南京盐水鸭、六安舒城烧鸡和黄山胡适烧鸡齐名，享誉大江南北。制作符离集烧鸡的原料考究，技法精湛，火候掌控至关重要。烧制后的烧鸡皮脆肉嫩，香而不腻，让人回味无穷。

符离集烧鸡的历史悠久，相传始于唐朝，已有上千年历史。据记载，宋朝大文豪苏东坡品尝过符离集烧鸡后，赞不绝口，并留下了“未论南山松柏老，已见烧鸡不老香”的千古佳句。近年来，符离集烧鸡更是获得了“中国著名商标”和“国家地理标志产品”的殊荣。

烧鸡之外，萧县羊肉汤有何独特之处？

冬日的宿州，寒风凛冽，没有什么比一碗热气腾腾的萧县羊肉汤更能暖心暖胃了。萧县羊肉汤的历史可以追溯到明朝，经历了数百年的传承，形成了独特的風味。

萧县羊肉汤选用上等的羊肉，经过去腥处理，再与羊骨汤、生姜、大葱等调味料一同熬制。熬制好的羊肉汤清而不油腻，鲜香扑鼻。搭配上香软的羊肉和劲道的面条，简直是寒冷冬日里的绝佳美味。

与普通羊肉汤不同，萧县羊肉汤还有一大特色，那就是它独特的“药膳”功效。加入的生姜、大葱具有驱寒暖胃的效用，而羊肉本身富含蛋白质和氨基酸，能够增强体质。萧县羊肉汤不仅美味可口，还有养生保健的功效。

皇藏峪蘑菇鸡，山林中的野味珍馐

身处青山绿水的皇藏峪国家森林公园，不可错过当地的特色美味——皇藏峪蘑菇鸡。这道菜选用当地山林中特有的野生蘑菇和散养土鸡烹制而成，保留了最原始的野味风情。

皇藏峪蘑菇鸡的制作颇为讲究，首先要将蘑菇清洗干净，切片备用。然后将土鸡斩块，放入锅中翻炒，加入葱姜蒜等调味料爆香。接着倒入蘑菇片和清水，大火煮沸后转中火炖煮。炖煮至鸡肉软烂，汤汁收干即可出锅。

皇藏峪蘑菇鸡营养丰富，味道鲜美。鸡肉紧实多汁，蘑菇香气浓郁，汤汁鲜美醇厚。搭配上清香的野菜，仿佛置身于山林之中，享受着大自然的馈赠。

SA汤，早餐桌上的绝佳搭档

俗话说：“一日之计在于晨”，而宿州人早餐桌上的绝佳搭档便是那碗热气腾腾的SA汤。SA汤，又称“撒汤”，是一种由老母鸡和猪排骨熬制的清汤，加入了鸡蛋、香菇、粉丝等配料，鲜香可口。

SA汤的制作十分讲究，火候的掌控至关重要。熬制时，先将老母鸡和猪排骨放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，再转中火慢炖。炖至汤汁变白，加入香菇和粉丝继续炖煮。最后打入鸡蛋，搅拌均匀即可。

SA汤的特点在于它的清淡鲜美，营养丰富。鸡蛋的嫩滑，香菇的鲜香，粉丝的劲道，在汤汁的调和下，完美融合。早上来一碗热腾腾的SA汤，既能开启一天的元气，又能暖胃养胃。

各位亲爱的读者，宿州的美食之旅就此告一段落。作为一名资深吃货，我强烈建议大家有机会一定要来宿州品尝这些特色小吃。宿州还有哪些美食值得推荐呢？欢迎大家留言分享你们的观点和建议，让我们一起探索更多舌尖上的美味！