苏州旅游有什么好吃的(究竟这道美食是如何诞生的)

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苏州旅游：舌尖上的江南美宴，不可错过的美食之旅

作为一个地道的中国人，苏州这颗江南明珠早已在我的美食版图上闪耀许久。计划着下一趟旅程，脑海中想的都是苏州街头巷尾的那些特色小吃，让人垂涎欲滴。今天，我就带大家一起走近苏州，探寻那些闻名遐迩的美食，深入了解它们的诞生秘辛，开启一场舌尖上的饕餮盛宴。

得月楼排骨：肉中至极，舌尖上的天花板

这座始建于明朝嘉靖年间的百年老店，是苏州美食的传奇。相传，乾隆皇帝下江南时，曾在此御膳，盛赞其为“天下第一食府”。得月楼的招牌菜——排骨，可谓肉中至极的代表作。

如何诞生这一道美食？得月楼传承了 centuries 的秘方。选用上等猪肋排，经过独门的腌制秘方，再放入特制的砂锅中慢火炖煮。经过 hours 的时间，排骨软烂脱骨，酱汁浓郁鲜香。一口咬下，肉香四溢，回味无穷。

苏式面馆：丰俭由己，舌尖上的烟火气

如果说得月楼代表着苏州美食的精致典范，那么苏式面馆则是苏州人日常生活中不可或缺的烟火气。街头巷尾，随处可见面馆林立，它们用一份碗面抚慰着苏州人的胃。

苏式面的精髓在于它的汤底和面条。汤底讲究清而不淡，鲜而不腥，常以骨汤或鸡汤为基础，再加入各种配料提鲜。面条则选用本地优质小麦制作，劲道爽滑，口感绝佳。

常熟叫化鸡：乞丐界的美食之王

名字听起来不甚雅观，但叫化鸡却绝对是苏州美食里的另类王者。据说，这道菜起源于一个来自北方的乞丐。他沿街乞讨，却有一手烹饪绝技。有一天，他将一只偷来的鸡裹上荷叶、泥巴，在火中煨熟。没想到，这道菜风味独特，流传至今。

常熟叫化鸡的制作过程颇为讲究。选用上等老母鸡，内填火腿、香菇、糯米等配料，用荷叶和泥巴包裹严实，再放入火中慢煨数小时。出炉后的叫化鸡，荷叶清香扑鼻，泥巴封锁住了鸡肉的鮮美，一口咬下，肉质鲜嫩多汁，令人齿颊留香。

苏州十大名菜：江南滋味，名扬四海

苏州的美食博大精深，除了前面提到的几道招牌菜，还有许多传世已久的经典菜品，合称为“苏州十大名菜”。它们代表了苏州美食的最高水平，足以让任何食客倾倒。

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