杭州自由行美食攻略：哪些小吃最地道？在哪里能吃到正宗杭帮菜？

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杭州自由行美食攻略：地道的杭帮菜和不容错过的特色小吃

杭州，这座被誉为“人间天堂”的城市，除了美景如画的西湖，还以其丰富多样的美食而闻名。如果你正在计划一场杭州之旅，不妨来这份超全面的美食攻略，尝尝最正宗的杭帮菜和不容错过的特色小吃吧！

一、在杭州哪里能吃到正宗的杭帮菜？

说到杭州美食，杭帮菜绝对是绕不开的话题。杭帮菜以鲜、嫩、脆、爽为特点，注重调料的运用和刀工的精细，注重保持食材的原汁原味。

1、知味观

推荐菜品：宋嫂鱼羹、龙井虾仁、叫化鸡

地址：湖滨路168号

人均消费：150元左右

知味观是杭州老字号餐饮品牌，创立于1922年。百年来，知味观一直秉承着“创新、求精、仁义、诚善”的经营理念，以精致的杭帮菜和优质的服务享誉海内外。

2、外婆家

推荐菜品：外婆红烧肉、清蒸臭豆腐、葱油拌面

地址：湖滨银泰西湖店5楼

人均消费：120元左右

外婆家是一家主打杭帮菜的连锁餐厅，以其亲民的价格和美味的菜肴受到广大食客的喜爱。外婆家的菜品大多取材于家常食材，但在烹饪手法上却颇有讲究，保留了杭帮菜的传统风味。

3、福禄居

推荐菜品：东坡肉、酱爆猪肝、西湖醋鱼

地址：平湖秋月江南特色餐厅

人均消费：200元左右

福禄居是一家米其林一星餐厅，以其精美的杭帮菜和雅致的用餐环境闻名。福禄居的菜品注重原料的时令性和新鲜度，并在传统杭帮菜的基础上进行了创新，呈现出精致而美味的菜肴。

二、杭州有哪些不容错过的特色小吃？

除了杭帮菜，杭州还有许多不容错过的特色小吃。这些小吃不仅美味可口，而且价格实惠。

1、片儿川

推荐店家：奎元馆、蒋叔片儿川店

地址：湖滨路390号、凤起路皇冠假日期间店

人均消费：15元左右

片儿川是杭州传统的面食小吃，汤底用猪骨和鸡骨熬制而成，鲜美清淡。面条选用细滑的碱水面，配上虾仁、笋片、水发肉丝等浇头，香气扑鼻，鲜香可口。

2、葱包桧儿

推荐店家：胡庆余堂、张生记葱包桧儿

地址：中药一条街、凤起路24号

人均消费：10元左右

葱包桧儿是杭州的特色小吃，用面粉加葱花制成的团子，包裹着油条或萝卜丝馅，外酥里嫩，香气诱人。相传北宋时期，奸臣秦桧陷害岳飞，杭州百姓愤怒之下，做出了葱包桧儿来发泄心中的不满。

3、定胜糕

推荐店家：宋嫂饼家、知味观

地址：湖滨路83号、体育场路158号

人均消费：12元左右

定胜糕是杭州传统糕点，相传是南宋抗金将领韩世忠为了激励士气而制作的。定胜糕用糯米粉制成，外皮红彤彤的，内馅香甜软糯，寓意着胜利和吉祥。

三、杭州西湖边有哪些值得一尝的小吃？

西湖边是杭州最繁华的区域，也是美食汇聚之地。除了上面提到的片儿川、葱包桧儿、定胜糕，还有许多值得一尝的小吃。

1、西湖藕粉

推荐店家：楼外楼、湖滨28佳肴坊

地址：湖滨路1号、湖滨路244号

人均消费：20元左右

西湖藕粉是用西湖边的莲藕粉制成的，口感细腻绵滑，香甜爽口。藕粉中还可以加入桂花、红豆、莲子等配料，增添风味。

2、豆浆脑儿

推荐店家：蒋村豆浆脑儿馆、温馨豆浆脑儿店

地址：蒋村街道尖岗桥西659号、曙光路112号

人均消费：10元左右

豆浆脑儿是杭州的特色小吃，用黄豆浆发酵制成，口感软糯香滑，类似于豆腐脑。豆浆脑儿可以搭配油条、麻花等小吃，也可以加入甜咸酱汁调味。

3、生煎包

推荐店家：小杨生煎、锅贴小笼包

地址：解放路393号、衙前巷北堍10号

人均消费：15元左右

生煎包是上海和杭州常见的街头小吃，外酥里嫩，香气扑鼻。杭州的生煎包一般比上海的个头更大，馅料也更丰富，咬一口下去，汁水四溅，令人回味无穷。

四、杭州哪里可以吃到地道的小吃街美食？

如果想要一次性品尝到杭州各种特色小吃，不妨前往杭州的小吃街逛逛。

1、河坊街

地址：上城区中山南路80号

开放时间：全天

河坊街是杭州最著名的步行街，汇聚了众多小吃摊贩。在这里，你可以吃到片儿川、葱包桧儿、定胜糕、西湖藕粉、豆浆脑儿等各种杭州特色小吃。

2、胡庆余堂中药街

地址：上城区清河坊直街200号

开放时间：全天

胡庆余堂中药街是杭州另一条著名的步行街，除了药铺林立，还有许多小吃店。在这里，你可以吃到葱包桧儿、定胜糕、生煎包等小吃，还可以购买各种杭州特产。

3、吴山夜市

地址：上城区吴山广场

开放时间：晚上6点至凌晨1点

吴山夜市是杭州最热闹的夜市之一，汇聚了来自全国各地的美食摊位。在这里，你可以吃到各种小吃、烧烤、海鲜等美食，还有许多娱乐项目和特色商品可供选择。

五、杭州美食小贴士

在杭州品尝美食，有一些小贴士值得注意：

预约：如果你想品尝知味观、外婆家等热门餐厅的杭帮菜，最好提前预约。

时间：杭州小吃的营业时间一般较早，建议早点去排队。

口味：杭州菜偏甜，如果你不习惯甜味，可以提前向商家说明。

卫生：在小吃摊用餐时，要注意卫生，选择干净卫生的摊位。

特产：杭州的特产有很多，如西湖龙井茶、杭州丝绸、湖笔等，可以带一些回家送给亲朋好友。

以上就是杭州美食攻略的全部内容了。希望大家都能在杭州吃到正宗的杭帮菜和不容错过的特色小吃，度过一段味蕾的旅程。

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