江西省旅游有什么好吃的(哪些是当地人才知道的)

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江西美食探秘：当地人私藏的美味宝藏

一、江西美食的特色是什么？

江西美食，又称赣菜，因地处南方，特殊的地理环境孕育了其鲜香、醇厚的特点。赣菜讲究食材新鲜，注重鲜味保留，辅以辣椒、姜蒜等辛香料提味，兼顾酸、甜、苦、辣、咸五味。

二、哪些是江西当地人才知道的美食？

1. 瓦罐煨汤

江西特色煨制美食，原材料丰富多样，可加入肉类、蔬菜、豆制品等。煨汤时文火慢炖，汤汁浓郁醇厚，瓦罐带来的独特香气更是令人食指大动。

2. 四星望月

赣州市兴国县传统美食，选用鲜鱼片搭配粉干和佐料蒸制而成。鱼片嫩滑，粉干柔糯，咸香鲜 辣，原汁原味，口感丰富。

3. 庐山石鸡

九江庐山区特色菜，以当地阴涧岩壁洞穴中的蛙为原料，搭配辣椒等佐料精心配制而成。石鸡色泽深黄，肉质细腻，香气浓郁，醇厚可口。

4. 井冈烟笋

井冈山山区传统名肴之一，以乌烟笋、猪肉丝、干红椒等为主材烹调而成。肉质鲜美，笋味绵长，深受世人喜爱。

5. 余干辣椒炒肉

选用余干本地辣椒品种炒制而成，辣椒香辣开胃，搭配鲜美的肉片，味道独具一格。

三、江西有哪些有名的小吃？

1. 南昌拌粉

江西最具代表性的街头小吃，以烫熟的米粉为基底，配以各种调料、酱汁、配菜搅拌而成。口味酸辣鲜香，物美价廉。

2. 麻辣藕片

选用莲藕切片，加入辣椒、花椒、香料等调料炒制而成。口感脆嫩，麻辣鲜香，开胃助餐，深受民众喜爱。

3. 南昌水煮

江西版的水煮牛肉，选用黄牛腱子肉，放入红油汤底中煮制而成。肉质鲜嫩，麻辣爽口，是下饭神器。

四、江西有哪些老字号美食？

1. 陈记手工绿豆饼

余干县老字号糕点，选用优质绿豆制作，饼皮酥脆，内馅香甜，回味无穷。

2. 手工麻糍

流行于赣南地区的传统小吃，由糯米粉制成，口感软糯香甜，可搭配各种馅料。

3. 微派卷凉皮

南昌特色小吃，用米浆蒸制而成，口感爽滑劲道，搭配特制的调料，酸辣爽口。

您去江西旅游时曾经品尝过哪些当地美食，印象最深刻的是什么？

您心目中最想打卡的江西美食是什么，为什么？