阿根廷人爱吃什么肉？大烤鱿鱼竟然排名靠前？

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阿根廷人的肉食天堂：七道秘不可言的饕餮盛宴

中国人爱吃什么肉？

对于国人来说，猪肉、牛肉和羊肉是餐桌上的常客。但你是否知道，在遥远的南美大陆，有一个国家的人民有着更加强烈的嗜肉情怀？没错，那就是阿根廷！

阿根廷人爱吃什么肉？

来到阿根廷，漫步在街头，你随处可见烧烤店和牛肉馆的香气弥漫在大街小巷。阿根廷人对牛肉的热爱深入骨髓，每人平均每年消耗55.7公斤牛肉，是名副其实的“牛肉天堂”。

阿根廷七道特色肉食，带你领略南美美食文化

1. 烤肉（Asado）

阿根廷烤肉是国菜级的美食，在当地有着悠久的历史。阿根廷人将牛肉剔骨，用盐和胡椒等简单调料腌制，然后在炭火上烤制。烤好的肉外焦里嫩，肉汁饱满，搭配上秘制蒜酱，简直是人间美味。

2. 大烤鱿鱼

阿根廷虽然地处南美，但海岸线漫长，海鲜资源丰富。大烤鱿鱼是阿根廷最受欢迎的海鲜菜肴之一。新鲜鱿鱼经过简单处理后，在炭火上烤制。烤好的鱿鱼肉质Q弹鲜嫩，搭配上特制的酱料，让人回味无穷。

3. 内脏（Achuras）

如果你以为阿根廷人只爱吃牛肉和鱿鱼，那就大错特错了。阿根廷人对内脏也是情有独钟。内脏是阿根廷烤肉盛宴的灵魂，包括香腸、血肠、牛肝、牛肾等。这些内脏经过精心烹制，呈现出独特的风味和口感。

4. 烤鸡（Pollo a la Parrilla）

除了牛肉和内脏，烤鸡也是阿根廷人喜爱的肉食之一。阿根廷烤鸡选用新鲜的鸡肉，经过简单的调味，在炭火上烤制而成。烤好的鸡皮香肉嫩，鲜美多汁，搭配上柠檬汁或阿根廷特色的chimichurri酱，美味更上一层楼。

5. 煎牛排（Bife）

阿根廷牛肉的盛名远播，煎牛排自然也是当地必尝的美食。阿根廷煎牛排与法国牛排不同，没有繁琐的酱汁，只有简单的盐和胡椒调味。牛排煎至外脆内嫩，搭配上新鲜的蔬菜，体现了阿根廷人对牛肉的极致追求。

6. 阿根廷饺子（Empanadas）

阿根廷饺子是阿根廷街头的常见小吃。饺子皮由面粉和水制成，包入各种馅料，包括牛肉、鸡肉、火腿、奶酪和蔬菜。饺子经过油炸或烘烤，外皮酥脆，馅料饱满，是深受当地人喜爱的美食。

7. 炖肉（Guiso）

炖肉是阿根廷的传统家常菜，通常与米饭或面条一起食用。炖肉选用牛肉、羊肉或鸡肉，搭配各种蔬菜和香料，经过长时间炖煮而成。炖好的肉汤醇厚浓郁，肉质软烂入味，是阿根廷人温暖家常的必备菜肴。

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