朔州特色美食推荐：当地有哪些非吃不可的美味？

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作为一个吃货，每到一个地方，我都会第一时间寻找当地的特色美食。这次来到山西朔州，我可是大快朵颐了一番！朔州的美食不仅有特色，而且味道也相当不错。如果你也来朔州玩，以下这些当地美味可千万别错过哦~

朔州美食有哪些？各自有什么特色？

平遥牛肉

平遥牛肉是朔州最负盛名的特色小吃。所谓平遥牛肉，并不是产自平遥，而是以平遥县平遥镇“金源兴”肉铺生产的牛肉出名而得名。平遥牛肉选用当地黄牛的后腿腱子，经高温卤制数小时而成。牛肉肉质鲜美，瘦而不柴，肥而不腻，色泽红润，香气扑鼻。

平遥牛肉的吃法多种多样，但最经典的还是切成薄片，配上油炸过的酥饼一起享用。酥饼的酥脆与牛肉的鲜嫩相得益彰，令人回味无穷。

应县羊肉杂割汤

应县羊肉杂割汤是朔州的另一道特色美食。这里的羊肉杂割汤选用应县本地出产的滩羊肉，经长时间熬制而成。汤色白如奶，味道鲜美醇厚。由于滩羊的骨髓饱满，故而汤中也含有丰富的骨髓油，喝上一碗，整个人都暖和起来。

应县羊肉杂割汤的配料也很丰富，除了羊肉杂碎外，还有豆腐皮、粉条、白菜等。吃的时候，还可以根据自己的喜好加入醋和辣子，味道更加鲜美。

右玉羊杂汤

右玉羊杂汤，顾名思义，产自右玉县。右玉羊杂汤选用当地出产的六个月大的羊羔，经长时间熬制而成。汤色奶白，味道鲜美可口，羊肉膻味很轻。

与应县羊肉杂割汤不同的是，右玉羊杂汤的配料相对简单，只有羊杂碎和少许的葱花和香菜。吃的时候，只需加入盐和胡椒粉调味即可。

左云驴板肠

左云驴板肠，顾名思义，产自左云县。左云驴板肠选用当地出产的毛驴的肠子，经长时间卤制而成。驴板肠外表呈深棕色，内里雪白，口感脆爽，味道鲜美。

左云驴板肠的吃法也有很多，可以凉拌、炒着吃，或者切成薄片，配上蒜泥和辣椒油一起享用。

山阴老陈醋

山阴老陈醋是朔州的特色调味品。山阴老陈醋选用当地出产的优质高粱为原料，经自然发酵、陈酿而成。醋色黑褐，味道醇厚，酸而不涩。

山阴老陈醋可以作为调味品使用，也可以用来泡菜、蘸饺子和包子。当地人还喜欢用山阴老陈醋制作各种美味小吃，比如醋溜白菜、醋溜土豆丝等。

朔州美食店推荐

金源兴肉铺

地址：朔州市平遥县平遥镇北大街

推荐菜品：平遥牛肉

北城羊肉店

地址：朔州市朔城区迎宾北街

推荐菜品：应县羊肉杂割汤

右玉县隆兴羊肉汤馆

地址：朔州市右玉县迎宾路

推荐菜品：右玉羊杂汤

左云福聚兴老刘驴板肠店

地址：朔州市左云县延安北街

推荐菜品：左云驴板肠

岐山醋坊

地址：朔州市山阴县岐山镇

推荐菜品：山阴老陈醋

朔州美食价格

朔州的美食价格相对来说还是比较亲民的。一般来说，一碗平遥牛肉的价格在20元左右，一碗应县羊肉杂割汤的价格在15元左右，一碗右玉羊杂汤的价格在10元左右，一份左云驴板肠的价格在25元左右，一瓶山阴老陈醋的价格在10元左右。

朔州美食怎么吃？

朔州的美食吃法多种多样。比如平遥牛肉可以切成薄片，配上酥饼一起享用。应县羊肉杂割汤可以加入醋和辣子调味。右玉羊杂汤可以加入盐和胡椒粉调味。左云驴板肠可以凉拌、炒着吃，或者切成薄片，配上蒜泥和辣椒油一起享用。山阴老陈醋可以作为调味品使用，也可以用来泡菜、蘸饺子和包子。

朔州还有什么特色美食？

除了上面介绍的这些美食外，朔州还有很多其他特色美食，比如：

朔州蜜枣：朔州蜜枣选用当地出产的枣子，经反复晾晒、浸泡、熬制而成。枣色金黄，肉质软糯，味道香甜。

朔州黄酒：朔州黄酒历史悠久，以醇厚香甜著称。朔州黄酒可以用来做菜，也可以用来泡药。

朔州驴肉火烧：朔州驴肉火烧选用当地出产的驴肉，经长时间卤制而成。火烧外酥里嫩，驴肉咸香入味。

朔州碗团：朔州碗团是一种用黄米面做成的面食。碗团的形状像碗，里面可以包入各种馅料，比如猪肉、羊肉、蔬菜等。

朔州酸汤：朔州酸汤是用山楂、醋、盐等调味料做成的。酸汤酸爽可口，开胃健脾。

欢迎大家补充推荐，希望大家都能品尝到朔州的美味！