修武特色美食:解密老城食光
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焦作特色美食,当属武陟油茶
武陟油茶,是河南省焦作市武陟县的特色小吃,有着悠久的历史,相传起源于清朝。其做法独特,于开水冲泡面粉、芝麻、花生、核桃、食用油等食材制成,色香俱佳,营养丰富。
类型 | 起源 | 做法 | 特点 |
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小吃 | 清朝 | 以开水冲泡面粉、芝麻、花生、核桃、食用油等食材 | 浓郁香滑、营养丰富 |
沁阳市,全驴宴上桌
沁阳市,隶属于河南省焦作市,是历史悠久的古城。沁阳全驴宴,是闻名遐迩的特色美食,以驴子为主要食材,选用上等驴肉,经过精细的加工和烹调,制作出各种美味佳肴,每一口都令人回味无穷。
类型 | 起源 | 做法 | 特点 |
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宴席 | 不详 | 以驴子为主要食材,精细加工烹调 | 肉质鲜嫩、滋补养身 |
孟州市,炒面邂逅糖饼
孟州市,位于河南省焦作市西南,是著名的历史文化名城。孟州南庄浑浆凉粉、孟州炒面、孟州糖饼,是当地不容错过的特色美食,其中孟州炒面以筋道的面条和浓郁的酱料闻名,而孟州糖饼则以香脆酥软的外皮和甜甜的馅料受到喜爱。
类型 | 起源 | 做法 | 特点 |
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小吃 | 不详 | 以面粉、蔬菜、肉类等食材炒制 | 筋道爽口、酱料浓郁 |
小吃 | 不详 | 以面粉、白糖等食材制作 | 外皮香脆、馅料甜香 |
温县,药膳与美味兼得
温县,隶属于河南省焦作市,是著名的药材产地。温县四大怀药宴,以怀山药、怀牛膝、怀菊花、怀生地为主材,融入了中医药膳的理念,不仅美味可口,还有滋补养生的功效。
类型 | 起源 | 做法 | 特点 |
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宴席 | 不详 | 以怀山药、怀牛膝、怀菊花、怀生地为主材制作 | 滋补养生、药膳结合 |
博爱县,杂拌与牛肉面的交响曲
博爱县,位于河南省焦作市北,是著名的革命老区。博爱杂拌,是当地特色小吃,以面条、豆芽、肉丝、蔬菜等食材混合而成,汤底鲜美,杂而不乱;博爱水席,是博爱县著名的宴席料理,以精美的摆盘和丰富的菜品闻名;苏寨陈家牛肉面,则是以地道的老汤和劲道的面条而广受好评。
类型 | 起源 | 做法 | 特点 |
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小吃 | 不详 | 以面条、豆芽、肉丝、蔬菜等食材混合而成 | 汤底鲜美、杂而不乱 |
宴席 | 不详 | 摆盘精美、菜品丰富 | 色香味俱全、营养丰富 |
小吃 | 不详 | 以老汤和劲道的面条为特色 | 汤汁浓郁、面条筋道 |
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