苏州探味之旅:当地不容错过的特色美食
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苏州探味之旅:不可错过的当地特色美食
各位吃货朋友们,苏州这座江南名城,不仅风景如画,更是一座美食天堂。今天,小编就带大家开启一场苏州探味之旅,一起来发掘那些不容错过的当地特色美食。
苏式面:鲜美清爽,慰藉味蕾
苏州人的一天,往往从一碗热腾腾的苏式面开始。这里的浇头讲究丰俭由己,从10块的小焖肉面,到150块的三虾面、蟹黄面,每一种都能饱口舌慰味觉。
浇头 | 特色 | 推荐店家 |
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苏式焖肉面 | 酥烂多汁的焖肉,搭配清香的高汤 | 松鹤楼、锦芳楼 |
三虾面 | 鲜美弹牙的虾仁,汤头鲜香浓郁 | 王福兴、寒山寺面馆 |
蟹黄面 | 金黄浓郁的蟹黄,齿颊留香 | 苏州老太婆面馆、采芝斋 |
常熟叫花鸡:香气四溢,回味无穷
相传常熟叫花鸡起源于一位北方乞丐。这道菜用荷叶包裹整只鸡,再用泥土焖制,出锅后香气四溢,鸡肉更是滑嫩入味。
口味 | 特色 | 推荐店家 |
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原味 | 原汁原味,鸡肉香嫩 | 同德兴、洪兴 |
酱香 | 酱汁浓郁,风味独特 | 得月楼、聚春园 |
药膳 | 加入药材调味,滋补养生 | 苏州老街、藏书羊肉馆 |
苏州名菜:传承经典,滋味悠长
苏州不仅有令人垂涎的街头小吃,还有传承数百年的名菜。这些菜肴选料考究,制作精细,每一口都弥漫着舌尖的愉悦。
菜名 | 特色 | 推荐店家 |
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苏州松鼠桂鱼 | 外酥里嫩,酸甜适口 | 全聚德(苏州店)、狮子林美膳斋 |
碧螺虾仁 | 虾仁嫩滑,汤汁清澈 | 百年老店、知味观 |
松鼠桂鱼 | 外酥里嫩,酸甜适口 | 全聚德(苏州店)、狮子林美膳斋 |
雪花蟹斗 | 鲜香肥美,蟹肉饱满 | 得月楼、锦芳楼 |
响油鳝糊 | 鳝肉鲜嫩,汤汁浓稠 | 松鹤楼、胥城区翰墨香斋 |
苏式糕点:传承匠心,甜香醇厚
苏州的糕点也十分出名,一口下去,香甜醇厚,令人回味无穷。这些糕点造型精致,工艺考究,每一口都是对传统文化的传承。
糕点 | 特色 | 推荐店家 |
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苏州松子年糕 | 松子香脆,年糕软糯 | 苏州糕团厂、采芝斋 |
山药年糕 | 口感绵密,营养丰富 | 得月楼、聚春园 |
苏式月饼 | 酥松香脆,内馅丰富 | 稻香村(苏州店)、五芳斋 |
苏州小吃:街头诱惑,滋味无穷
除了以上美食,苏州的街头小吃也十分丰富。这些小吃物美价廉,每一口都洋溢着市井烟火气。
小吃 | 特色 | 推荐店家 |
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苏州蟹粉小笼包 | 鲜美多汁,汤汁浓郁 | 得月楼、锦芳楼 |
苏州生煎包 | 底部金黄酥脆,馅料鲜嫩 | 王会生煎、绿扬生煎 |
苏州大馄饨 | 个头硕大,汤头醇厚 | 陆稿荐、黄天源 |
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各位吃货朋友们的苏州探味之旅体验如何呢?你最喜欢哪道美食?对于苏州其他特色的美食,欢迎你留言分享。我们一起来共同探索这座美食天堂的无限魅力。
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