扬州自驾美食攻略(扬州必吃美食打卡清单)

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扬州自驾美食攻略：吃货们的不二之选

嗨，各位吃货们，大家好！作为一名资深美食爱好者，今天，我将带大家开启一场扬州自驾美食之旅。扬州，这座历史悠久的城市，不仅文化底蕴深厚，还是一个美食天堂。从早茶点心到街头小吃，再到正宗淮扬菜，扬州的美食阵容绝对让你垂涎三尺。

扬州早茶的精髓是什么？

对于吃货来说，没有什么是比一顿丰盛的扬州早茶更幸福的了。扬州早茶起源于清朝，融汇了南北口味，形成了自己的独特风格。

扬州早茶最经典的点心要数三丁包、千层油糕、松籽烧麦、蟹黄汤包、笋肉蒸饺、锅贴、虾子馄饨、小笼包，当然，还有各种香喷喷的烧饼。

烫干丝：扬州街头巷尾的美食记忆

烫干丝是扬州街头巷尾的美食记忆，也是扬州早茶中的必点菜品。干丝的原料是绿豆，经过细致的制作，制成晶莹剔透的干丝。

烫干丝的精髓在于那一碗香喷喷的浇头。浇头是由香菇、肉丝、笋丝、虾米等食材炒制而成，鲜香浓郁。把烫好的干丝和浇头拌在一起，每一根干丝都裹满鲜香的酱汁，让人欲罢不能。

水晶肴肉：色香味俱全的清真美食

水晶肴肉是扬州的招牌菜，也是清真菜肴中的代表作。肴肉的制作十分讲究，选用优质猪肘肉，切成薄片，然后码放整齐，经过精心的烹制，使得肴肉色泽晶莹，透亮Q弹。

水晶肴肉的蘸汁也是一大亮点，由米醋、姜丝、香菜等调制而成，酸甜可口，解腻开胃。

口蘑锅巴：酥脆鲜美的扬州特产

口蘑锅巴是扬州的一种特色小吃，酥脆香甜，让人百吃不厌。口蘑锅巴的做法很简单，先把口蘑切成片，然后裹上面粉煎至金黄酥脆，最后淋上秘制的酱汁。

口蘑锅巴的酱汁是它的灵魂，由酱油、糖、醋等食材调制而成，香甜适口。一口下去，酥脆的锅巴和鮮美的酱汁在口中交融，让人回味无穷。

扬州其他不容错过的美食

除了早茶和特色菜，扬州还有很多不容错过的美食。

兰花干是扬州的传统小吃，以其独特的兰花形状而得名。兰花干是用面粉制成，经过油炸后，呈现金黄酥脆的色泽，口感香甜可口。

赤豆元宵是扬州元宵节的传统食物，由糯米粉和赤豆馅料制成。赤豆元宵的外皮软糯，内馅香甜，每一口都让人幸福感爆棚。

虾子香菇也是扬州的必尝美味，它是由虾仁和香菇爆炒而成。虾仁鲜嫩Q弹，香菇鲜香浓郁，两者搭配在一起，鲜味十足。

各位吃货们，看到这些扬州美食，是不是已经垂涎三尺了呢？如果你也有来到扬州品尝这些美食的打算，不妨在评论区分享你的感想吧！

欢迎大家提出关于扬州美食的我会尽力解答，为大家提供更全面的美食攻略。让我们一起探索扬州的美食世界，尽情地吃喝玩乐吧！