湖州有哪些美食值得去打卡？味道怎么样，价格适中吗？

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湖州美食巡礼：舌尖上的江南诱惑

作为江南水乡的一颗明珠，湖州不仅拥有秀丽的风光，更以其丰富的美食文化闻名遐迩。今天，我们就踏上一场美食之旅，探索湖州的舌尖诱惑，揭秘那些值得打卡的美味佳肴。

湖州有哪些非尝不可的特色小吃？

湖笔烧鸡

湖笔烧鸡是湖州最具代表性的特色小吃，以其皮脆肉嫩、香气馥郁而闻名。选用本地散养柴鸡，佐以香菇、竹笋、豆干等配料，慢火焖煮而成。鸡皮酥脆如纸，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷。

南浔大香干

南浔大香干是南浔镇的传统名菜，也是湖州的一大美食。选用上等黑豆手工制作，成品色泽深棕色，一块块方方正正，气孔均匀。香干吸饱了酱汁，口感软糯细腻，咸香回味。

长兴蹄髈

长兴蹄髈是长兴县的传统美食，以其肥而不腻、胶原丰富而著称。选用猪的前蹄，先用酱油、黄酒等腌制去腥，再配以姜片、桂皮等香料慢火炖煮。蹄髈皮脆肉烂，散发着诱人的香味。

八坼酥鱼

八坼酥鱼是湖州的一道经典小吃，选用鲜活的淡水鱼，经油炸后外酥内嫩。鱼身上炸出八道裂缝，故名“八坼”。酥鱼外酥里嫩，鱼肉细致鲜美，是当地人喜爱的下酒菜。

菱角/绿豆/鸡头米/眉豆

湖州地处太湖之滨，盛产菱角、绿豆、鸡头米、眉豆等特色食材。这些食材制成的菜肴清淡可口，深受当地人的喜爱。菱角蒸熟后清香软糯，绿豆沙绵软香甜，鸡头米脆嫩爽口，眉豆蒸煮后鲜香美味。

湖州有哪些适合打卡的特色餐厅？

南翔小笼

南翔小笼创立于1927年，是湖州的一家百年老店。以其皮薄馅多、汁水鲜美的小笼包闻名。小笼包晶莹剔透，皮薄如纸，轻轻一咬，汁水瞬间溢出，让人回味无穷。

三鲜酒楼

三鲜酒楼是湖州的一家老字号餐厅，已有近百年的历史。以其清蒸鱼头、油爆虾、龙井虾仁等经典菜肴著称。菜肴鲜美可口，保留了食材的原汁原味，深受当地食客的喜爱。

吴兴老鸭馆

吴兴老鸭馆是一家特色鸭菜馆，其招牌菜“吴兴鸭”以其肉质鲜嫩、咸香适中而闻名。鸭子经过秘制卤水腌制，再慢火烤制而成，鸭肉紧实弹牙，鸭皮香脆可口。

长兴鱼头馆

长兴鱼头馆是长兴县的一家特色鱼头馆，其招牌菜“长兴鱼头”以其汤汁鲜美、鱼肉嫩滑而著称。鱼头经过长时间炖煮，汤汁醇厚，鱼肉软嫩鲜香，让人食指大动。

阿六头海鲜楼

阿六头海鲜楼是湖州的一家海鲜餐厅，以其新鲜的海鲜、精湛的烹饪技艺而闻名。招牌菜有清蒸石斑鱼、椒盐皮皮虾、红烧鲍鱼等，海鲜品种丰富，味道鲜美。

湖州有哪些价格亲民的美食推荐？

小吃街巡游

在湖州的老街上，随处可见各种小吃摊档。臭豆腐、炸酱面、酸辣粉、煎饼果子、糖油粑粑等小吃一应俱全。价格实惠，几块钱就能吃得津津有味。

路边摊佳肴

在湖州的街头巷尾，有不少路边摊售卖着各种特色美食。烧烤、炒菜、汤面、炒粿条等，选择多样，价格亲民。几十块钱就能吃得饱饱的，满足你的味蕾。

夜市淘货

湖州的夜市非常热闹，除了各种小吃摊档外，还有不少卖海鲜、烧烤、水果等美食的摊位。价格实惠，而且可以讲价，吃货们不容错过。

农家乐品尝

在湖州的郊区，有不少农家乐提供特色菜肴。食材新鲜，烹饪方式家常，价格也比市区实惠。周末带上家人朋友，去农家乐享受一顿地道的乡村美食。

家庭自制

如果想要尝尝地道湖州风味，不妨自己动手做。网上有很多湖州菜谱，材料易得，上手也不难。自己做的美食不仅实惠，而且更有成就感。

湖州的美食是否适合外地游客？

湖州美食以清淡鲜美为主，口味偏甜，适合大多数外地游客的口味。特别是对于来自北方等口味偏咸的地区的朋友，湖州美食可以带来一种清爽的味觉体验。

一些特色小吃，如湖笔烧鸡、南浔大香干、八坼酥鱼等，外地游客可能比较少见，但都值得一试。这些小吃味道独特，体现了湖州当地独特的饮食文化。

当然，对于口味特别清淡或者重口味的朋友，可能需要提前做好心理准备。可以事先询问店家菜肴的口味，或者选择适合自己口味的菜品。

湖州美食有什么样的文化特色？

湖州美食文化与江南水乡的文化息息相关。湖州地处太湖之滨，盛产鱼、虾、菱角等水产品，因此湖州菜肴普遍以水产食材为主。

湖州人讲究食材的鲜美，烹饪手法以清蒸、炖煮为主，保留了食材的原汁原味。湖州菜也吸收了苏帮菜的细腻精致，菜肴摆盘讲究，色香味俱全。

湖州美食中还体现了文人雅士的饮食情趣。湖笔烧鸡、三鲜酒楼等名菜都与当地文人墨客有关。诗人陆游曾留下“吴兴