荆州小吃探秘之旅(荆州美食寻味之旅)

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荆州美食探秘之旅，开启舌尖上的盛宴

荆州，一座历史文化名城，也是一座美食之都。它的食物不仅种类繁多，而且各有特色。如果你来到荆州，一定要品尝一下这里的美食。今天，我们就带你开启一段荆州美食探秘之旅。

荆州小吃 探秘之旅

荆州有着丰富的历史文化底蕴，也形成了独具特色的饮食文化。荆州小吃种类繁多，味道独特，深受当地人的喜爱。

1. 荆州鱼糕

荆州鱼糕是一种以鱼肉为主要原料制成的传统小吃。相传，它已有几千年的历史，是舜帝的妃子女英创制出来的。鱼糕的制作工艺十分讲究，选用新鲜的鱼肉，经过捣碎、成型、蒸煮等步骤，制成口感细腻、味道鲜美的鱼糕。鱼糕可以蒸、炸、煮、烤，还可以作为火锅的配菜，味道都十分不错。

荆州鱼糕推荐店铺：

1. 老字号鱼糕店

2. 江陵鱼糕坊

3. 荆州鱼糕城

2. 公安锅盔

公安锅盔是一种起源于三国时期的传统小吃。它选用上等的猪肉和牛肉为馅料，用发酵好的面粉制作外皮，经过烘烤而成。公安锅盔外皮酥脆，内馅鲜美，深受当地人的喜爱。据说，刘备的军队在攻打荆州时，军中的四川士兵想念家乡的锅盔，于是就用当地的食材制作出了公安锅盔。

公安锅盔推荐店铺：

1. 公安锅盔总店

2. 老公安锅盔坊

3. 荊州锅盔一条街

3. 圆豆泡糯米

圆豆泡糯米是一种荆州地区的特色小吃。它选用圆豆泡（一种当地特产的豆制品）和糯米为主要原料，经过蒸煮而成。圆豆泡糯米口感软糯，味道香甜，深受当地人的喜爱。据说，圆豆泡糯米最早是民间用来祭祀神灵的供品，后来逐渐演变成了小吃。

圆豆泡糯米推荐店铺：

1. 沙市圆豆泡糯米店

2. 石首圆豆泡糯米坊

3. 荊州圆豆泡糯米一条街

4. 五花八门的油炸

荆州的油炸小吃种类繁多，令人目不暇接。臭豆腐、炸藕盒、炸鱼块、炸虾饺、炸春卷……琳琅满目的油炸小吃，让食客们眼花缭乱。其中，荆州的臭豆腐尤为有名。它选用上等的黄豆发酵而成，经过油炸之后，外皮酥脆，内里鲜嫩，味道香而不臭。

荆州油炸推荐店铺：

1. 荆州臭豆腐一条街

2. 沙市油炸一条街

3. 石首油炸一条街

5. 不一定找得到的糯米包油条

糯米包油条是一种荆州地区的特色小吃。它选用糯米粉和油条为主要原料，经过包裹、蒸煮而成。糯米包油条外皮糯软，内里酥脆，两种口感交织在一起，味道独特。据说，糯米包油条最早是民间用来祭祀神灵的供品，后来逐渐演变成了小吃。

荆州糯米包油条推荐店铺：

1. 沙市糯米包油条店

2. 石首糯米包油条坊

3. 荊州糯米包油条一条街

荆州正餐 探秘之旅

荆州不仅小吃名声在外，正餐同样让人垂涎三尺。荆州地处江汉平原，盛产鱼虾、蔬菜等食材，造就了荆州的美食鲜香美味，让人回味无穷。

1. 荆州烤鱼

荆州烤鱼是一种荆州地区的特色菜肴。它选用新鲜的草鱼为主要原料，加入特制的调料和酱汁，经过烤制而成。荆州烤鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，味道鲜香麻辣，深受当地人的喜爱。据说，荆州烤鱼早在三国时期就已经有了，当时刘备的军队在荆州驻扎，士兵们就用当地的鱼类烤制出烤鱼，作为军中伙食。

荆州烤鱼推荐店铺：

1. 荆州烤鱼一条街

2. 沙市烤鱼一条街

3. 石首烤鱼一条街

2. 荆州烤肉

荆州烤肉是一种荆州地区的特色菜肴。它选用上等的猪肉和牛肉为主要原料，经过腌制、烤制而成。荆州烤肉外焦里嫩，味道香浓可口，深受当地人的喜爱。据说，荆州烤肉最早是蒙古族人传入的，后来逐渐演变成了荆州的特色菜肴。

荆州烤肉推荐店铺：

1. 荆州烤肉一条街

2. 沙市烤肉一条街

3. 石首烤肉一条街

3. 千张扣肉

千张扣肉是一种荆州江陵的特色菜肴。它选用猪五花肉和千张（一种豆制品）为主要原料，经过蒸制、扣制而成。千张扣肉色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，味道咸香可口，深受当地人的喜爱。据说，千张扣肉最早是清朝时期湖北江陵厨师创制的，当时慈禧太后到荆州游玩，荆州厨师们就用当地的食材制作出了这道菜肴。

千张扣肉推荐店铺：

1. 荆州千张扣肉一条街

2. 沙市千张扣肉一条街

3. 石首千张扣肉一条街

4. 龙凤配

龙凤配是一种荆州地区的特色菜肴。它选用子鸡和黄鳝为主要原料，经过烹饪而成。龙凤配寓意龙凤呈祥，吉祥如意，深受当地人的喜爱。据说，龙凤配最早是三国时期诸葛亮创制的，当时刘备称帝，诸葛亮就用这道菜肴来宴请群臣。

龙凤配推荐店铺：

1. 荆州龙凤配一条街

2. 沙市龙凤配一条街

3. 石首龙凤配一条街

荆州非物质文化遗产美食 探秘之旅

荆州不仅美食众多，而且还有一些非物质文化遗产美食。这些美食承载着荆州的历史文化底蕴，值得我们去品尝和传承。

1. 荆州鱼糕

荆州鱼糕是一种荆州地区的非物质文化遗产美食。它选用新鲜的鱼肉为主要原料，经过捣碎、成型、蒸煮等步骤，制成口感细腻、味道鲜美的鱼糕。鱼糕可以蒸、炸、煮、烤，还可以作为火锅的配菜，味道都十分不错。

2. 千张扣肉

千张扣肉是一种荆州江陵的非物质文化遗产美食。它选用猪五花肉和千张（一种豆制品）为主要原料，经过蒸制、扣制而成。千张扣肉色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，味道咸香可口，深受当地人的喜爱。

3. 龙凤配

龙凤配是一种荆州地区的非物质文化遗产美食。它选用子鸡和黄鳝为主要原料，经过烹饪而成。龙凤配寓意龙凤呈祥，吉祥如意，深受当地人的喜爱。

荆州特色名菜 探秘之旅

除了小吃、正餐和非物质文化遗产美食之外，荆州还有很多特色名菜。这些名菜都是荆州厨师们的智慧结晶，味道鲜美可口，值得我们去品尝。

1. 荆州烤鱼

荆州烤鱼是一种荆州地区的特色名菜。它选用新鲜的草鱼为主要原料，加入特制的调料和酱汁，经过烤制而成。荆州烤鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，味道鲜香麻辣，深受当地人的喜爱。

2. 荆州烤肉

荆州烤肉是一种荆州地区的特色名菜。它选用上等的猪肉和牛肉为主要原料，经过腌制、烤制而成。荆州烤肉外焦里嫩，味道香浓可口，深受当地人的喜爱。

3. 千张扣肉

千张扣肉是一种荆州江陵的特色名菜。它选用猪五花肉和千张（一种豆制品）为主要原料，经过蒸制、扣制而成。千张扣肉色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，味道咸香可口，深受当地人的喜爱。

荆州美食家常菜 探秘之旅

除了小吃、正餐、非物质文化遗产美食和特色名菜之外，荆州还有很多家常菜。这些家常菜都是荆州人日常生活中常吃的菜肴，味道家常温馨