张家口怀来桑干葡萄酒(张家口自由行不可错过的怀安豆腐皮)

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张家口怀来桑干葡萄酒：怀安豆腐皮，张家口自由行不可错过的地道美味

怀来桑干葡萄酒香飘万里

桑干酒是河北省张家口市怀来县的特产，也是中国著名的葡萄酒产区。桑干河畔的葡萄园，阳光充足，昼夜温差大，非常适合葡萄的生长。怀来桑干葡萄酒以其独特的风味和口感，深受国内外消费者的喜爱。

桑干葡萄酒的历史渊源深厚

怀来县桑干河流域是中国最早的葡萄酒产区之一。据史料记载，早在西汉时期，这里就开始种植葡萄和酿造葡萄酒。到了清朝，桑干葡萄酒已经成为朝廷贡品，深受慈禧太后的喜爱。

到了20世纪初，怀来县建立了第一家葡萄酒厂，标志着桑干葡萄酒产业化的开始。经过多年的发展，怀来桑干葡萄酒的产量和质量不断提高，成为中国重要的葡萄酒产区之一。

怀安豆腐皮：皮薄如蝉翼、韧似牛皮

怀安豆腐皮是河北省张家口市怀安县的特产，以其皮薄如蝉翼、韧似牛皮而闻名。怀安豆腐皮采用传统工艺制作，不添加任何添加剂，营养价值丰富。

豆腐皮的制作工艺精湛

怀安豆腐皮的制作工艺非常精湛，主要分为以下几个步骤：

1. 选豆：选用优质黄豆，洗净、浸泡。

2. 磨浆：将浸泡过的黄豆磨成豆浆。

3. 点浆：在豆浆中加入石膏粉，使豆浆凝固成豆腐脑。

4. 压榨：将豆腐脑压出水分，形成豆腐块。

5. 划片：将豆腐块划成薄片，形成豆腐皮。

6. 晾晒：将豆腐皮晾晒至半干，即可食用。

豆腐皮的营养价值丰富

怀安豆腐皮富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养物质。其中，钙含量尤为丰富，是补钙的良好来源。怀安豆腐皮还含有大豆异黄酮等多种有益成分，具有抗氧化、抗衰老等功效。

张家口自由行，不可错过的美食体验

如果您计划前往张家口自由行，以下美食不可错过：

1. 柴沟堡熏肉：怀安县柴沟堡熏肉是张家口的一道传统名菜，以其独特的熏香味和软嫩的口感闻名。

2. 龙眼葡萄：怀来县龙眼葡萄以其颗粒饱满、甘甜多汁而闻名，是夏季消暑佳品。

3. 手把肉：张家口手把肉选用优质牛羊肉，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩可口，回味无穷。

4. 蒜香嘎鱼：张家口蒜香嘎鱼选用新鲜嘎鱼，配以蒜蓉、辣椒等调料爆炒，香辣可口，令人垂涎。

5. 蔚县豆干：蔚县豆干是张家口的一道传统小吃，以其独特的风味和口感闻名，是休闲零食的不二之选。

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