舌尖上的江苏之旅(江苏省自驾游美食指南)

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舌尖上的江苏之旅：自驾美食指南

对于吃货来说，旅行中品尝当地美食绝对是不可错过的环节。江苏省作为我国美食大省之一，融合了南北风味，拥有众多色香味俱全的特色佳肴。如果你计划自驾游江苏，不妨参考这份美食指南，开启一场舌尖上的盛宴吧！

疑江苏有哪些不容错过的早餐？

常熟：白切鸭、姜汁凉粉

常熟的白切鸭历史悠久，口感鲜嫩多汁，皮脆肉肥而不腻。姜汁凉粉是用姜汁调味的凉粉，口感软糯滑爽，还有清热解暑的功效。

南通：翡翠烧麦、南通跳面、虾籽饺面

南通的翡翠烧麦以绿色外皮闻名，内馅鲜美多汁。南通跳面是一种细面条，口感劲道爽滑，常搭配汤料食用。虾籽饺面是一种用虾籽调味的饺子面，鲜香美味。

江阴：顾山烧饼、拖炉饼

江阴的顾山烧饼外形扁平，皮酥馅多，香脆可口。拖炉饼是一种用面粉和红糖制作的甜饼，口感鬆软香甜。

扬州：扬州早茶（三丁包、千层油糕、松籽烧麦、蟹黄汤包、笋肉蒸饺、锅贴、虾子馄饨、小笼包和各种烧饼等）、烫干丝、水晶肴肉、口蘑锅巴、兰花干、赤豆元宵、虾子香菇等

扬州早茶可谓一大盛事，品种繁多，值得慢慢品味。烫干丝是扬州传统小吃，口感软糯爽滑。水晶肴肉晶莹剔透，皮冻醇香。口蘑锅巴酥脆香浓，余味悠长。兰花干、赤豆元宵、虾子香菇等也是不可错过的特色早点。

疑江苏有哪些地道的午间美食？

常熟：清蒸鳜鱼、响油鳝丝、叫化鸡

常熟的清蒸鳜鱼肉质鲜嫩，清蒸后淋上酱汁，鲜美无比。响油鳝丝是用鳝鱼丝爆炒而成，口感爽嫩，酱香浓郁。叫化鸡是将鸡肉包裹在荷叶和泥巴中烧烤而成，鸡肉香嫩入味，别具一格。

南通：狼山鸡天下第一鲜、红烧海门山羊肉

南通的狼山鸡肉质鲜美，做法多样，以白斩最具特色。红烧海门山羊肉选用本地山羊，肉质细嫩，羊肉味浓郁。

江阴：刀鱼馄饨、黑杜酒

江阴的刀鱼馄饨用刀鱼肉做馅，鲜味十足。黑杜酒是一种黄酒，酒质清澈透明，甘醇醇厚。

扬州：炒软兜、白袍虾仁、蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、三套鸭、松鼠鳜鱼、大煮干丝、文思豆腐等

扬州的炒软兜是用猪肚制作的一道名菜，口感软烂入味。白袍虾仁以河虾为原料，裹上蛋清油炸，外酥里嫩。蟹粉狮子头是用蟹粉和猪肉制作的大肉丸子，鲜嫩多汁。拆烩鲢鱼头是用鲢鱼头拆丝烩制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。三套鸭是用鸭肉、鸭肝、鸭肠制作的三道菜，各有特色。松鼠鳜鱼是将鳜鱼切成松鼠形状油炸而成，外酥里嫩，酸甜可口。大煮干丝是用干丝和肉丝制作的汤菜，鲜香入味。文思豆腐是用豆腐切成薄片，加入鸡汤烹制而成，口感软嫩滑爽。

疑江苏有哪些特色晚餐推荐？

常熟：鲃肺汤、清蒸白鱼、桂花糖藕

常熟的鲃肺汤是用鲃鱼肺烹制而成的羹汤，清热解毒。清蒸白鱼是用白鱼清蒸而成，鱼肉鲜嫩细腻。桂花糖藕是用藕片和桂花糖蜜制而成，香甜可口。

南通：西亭脆饼、正场熏糕

南通的西亭脆饼是以西亭大米为原料制作的酥饼，口感酥脆香甜。正场熏糕是一种用糯米制作的糕点，熏制后色泽金黄，香气诱人。

江阴：红烧河豚、刀鱼面

江阴的红烧河豚肉质鲜美，刺少，红烧后酱香浓郁。刀鱼面是以刀鱼和面条制成的汤面，汤鲜味美，刀鱼肥美。

扬州：扬州炒饭、老鹅

扬州炒饭粒粒分明，香气扑鼻。老鹅是用老鹅肉烹制的一道菜肴，卤味浓郁，肉质酥烂。

疑江苏有哪些不容错过的特色小吃？

疑江苏省自驾游美食路线推荐

如果你计划自驾游江苏省，不妨参考以下美食路线：

路线一：南京-镇江-常州-无锡-苏州

南京：鸭血粉丝汤、锅盖面、盐水鸭

镇江：锅盖面

常州：烂糊面

无锡：小笼包、酱排骨

苏州：奥灶面、松鼠桂鱼

路线二：扬州-泰州-盐城-淮安-宿迁

扬州：扬州炒饭、烫干丝、三丁包

泰州：姜堰羊肉

盐城：响铃草

淮安：茶馓子

宿迁：顺河蟹豆腐

朋友们，如果你也曾有过江苏美食之旅，欢迎分享你品尝过的最美味的佳肴以及旅行中的趣事。你的分享将为其他想来江苏品尝美食的朋友提供宝贵的参考！