亳州自驾游饕餮盛宴(亳州自驾游品尝美食)

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舌尖上的亳州之旅：一场自驾饕餮盛宴

驾驭着爱车，沿着蜿蜒的公路，我们驶入了有着“中药之都”美誉的亳州。这座古城，不仅有着深厚的历史文化底蕴，更以其令人垂涎的美食闻名。今天，就让我们开启一场味蕾之旅，品味亳州的饕餮盛宴吧！

亳州牛肉馍：酥脆外皮，鲜嫩内馅

亳州牛肉馍，是当地最负盛名的特色小吃，它由黄牛肉和面团制作而成。作为一个北方的小吃，亳州牛肉馍的外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。它独特的香气和醇厚的口感，绝对会让你回味无穷。

亳州牛肉馍的由来：

相传，在明朝时期，亳州有一位名叫马三元的厨师，他为了犒劳军队，用牛肉和面粉制作出了牛肉馍。这种小吃大受好评，很快便流传开来，成为了亳州的标志性美食。

亳州牛肉馍的特色：

亳州牛肉馍的特色在于它的外皮酥脆、内馅鲜嫩。经过高温烘烤，外皮呈现诱人的金黄色，香气扑鼻。里头的牛肉馅料，选用上等的黄牛肉，经过特殊腌制和调味，再搭配上粉丝、葱、姜等配料，味道鲜美，口感丰富。

涡阳干扣面：韧劲十足，香辣过瘾

涡阳干扣面，是安徽亳州涡阳县的一道传统美食。它由黄豆芽铺底，面条覆盖其上，搭配灵魂辣椒酱、葱姜醋等调料，有着韧性和嚼劲，再配上狗肉，味道美味，回味无穷。

涡阳干扣面的由来：

涡阳干扣面起源于明朝时期，相传是一位姓扣的厨师所创。当时，他用黄豆芽垫底，铺上面条，再浇上以辣椒为主料熬制的辣椒酱，没想到味道极好，受到了当地人的喜爱。

涡阳干扣面的特色：

涡阳干扣面的特色在于它的面条韧劲十足、辣椒酱香辣过瘾。面条采用优质小麦粉制成，经过反复揉搓，筋道有嚼劲。辣椒酱则是用本地辣椒、大蒜、生姜等原料熬制而成，香辣可口，令人欲罢不能。

蒙城SA汤：鲜美汤底，滋养身心

蒙城SA汤，是安徽亳州蒙城县的一道特色早点。它以老母鸡和鸡蛋制成，配上葱姜、辣椒、胡椒等调料，味道鲜美，再加上葱油烧饼，是当地特色的一道早吃。

蒙城SA汤的由来：

相传，蒙城SA汤起源于清朝时期，一位姓苏的老中医开创了这家小吃店。他用老母鸡、鸡蛋和一些中药材熬制出汤底，取名“SA汤”，意为“补气血、养脾胃”。

蒙城SA汤的特色：

蒙城SA汤的特色在于它的汤底鲜美、滋养身心。汤底选用老母鸡和鸡蛋熬制而成，经过长时间的炖煮，汤色金黄，鲜香扑鼻。再搭配上葱姜、辣椒、胡椒等调料，味道更加丰富。

蒙城油酥烧饼：酥脆外皮，香甜可口

蒙城油酥烧饼，是安徽亳州蒙城县的一种特色糕点。它可以作为早餐或下午茶的点心食用。它的外皮酥脆，内部松软，口感香甜可口。可以单独食用，也可以搭配豆沙、葱花等馅料一起食用。

蒙城油酥烧饼的由来：

蒙城油酥烧饼的起源无从考证，但早在明清时期，它就已成为了蒙城县的特色美食。当时的烧饼是用油酥面制作的，外酥里嫩，深受当地人的喜爱。

蒙城油酥烧饼的特色：

蒙城油酥烧饼的特色在于它的外皮酥脆、内里香甜。外皮选用优质面粉，经过反复揉搓和酥油的包裹，烤制后呈现金黄色，酥脆可口。内馅则采用红糖、芝麻等原料制成，香甜软糯，与酥脆的外皮形成完美的搭配。

阚疃板鸡：香辣开胃，回味无穷

阚疃板鸡，是安徽亳州阚疃镇的一种传统名菜。它选用三黄鸡制作，加入辣椒、花椒等香料炖煮，鸡肉鲜嫩、口感细腻，辣椒酱的香辣味与鸡肉的鲜美相融合，使得整道菜更加美味。

阚疃板鸡的由来：

阚疃板鸡起源于清朝末年，相传有一位姓阚的厨师发明了这道菜。他用当地三黄鸡加入多种香料炖煮，没想到味道十分鲜美，很快便传遍了整个阚疃镇。

阚疃板鸡的特色：

阚疃板鸡的特色在于它的鸡肉鲜嫩、辣椒酱香辣。鸡肉选用当地三黄鸡，经过长时间的炖煮，鸡肉软烂入味，骨肉分离。辣椒酱则是用本地辣椒、大蒜、生姜等原料熬制而成，香辣开胃，回味无穷。

《自驾游饕餮盛宴，亳州美食指南》征集：

美食之旅怎能缺少你的参与？欢迎各位小伙伴分享你在亳州品尝过的特色美食，以及你对亳州美食文化的心得体会。让我们一起挖掘亳州美食的更多魅力，打造一部关于亳州饕餮盛宴的最佳指南！