莆田地道小吃推荐(莆田特色小吃大盘点)

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莆田地道小吃大盘点，开启味蕾之旅

各位美食爱好者们，准备好开启一趟味蕾之旅了吗？今天，我们将带大家走进福建历史悠久的城市——莆田，探索它令人垂涎的小吃宝库。从皮薄馅美的扁食到爆汁鲜嫩的煎包，从鲜香劲道的卤面到爽脆可口的炒螺，每一口都能让你沉醉其中。接下来，就让我们一个个揭晓莆田地道小吃的秘密吧！

莆田扁食，鲜美多汁的舌尖诱惑

一提莆田扁食，当地人都会竖起大拇指。它以燕皮扁食和西天尾扁食最为出名。燕皮扁食的皮薄如纸，充满韧性，由猪肉和木薯粉混合捶打而成。内馅精选猪前腿肉和虾皮，经过手工剁制，肉质弹牙。西天尾扁食的外皮则更加软Q，内馅同样鲜美可口，令人回味无穷。

莆田扁食的制作过程十分考究，从捶打皮子到剁制馅料，每一步骤都精益求精。它不仅味道鲜美，而且寓意美好。当地人经常在喜宴和节日时食用扁食，祈福团圆美满。

莆田扁食店铺推荐：

1. 龙桥扁食：这家宝藏小店隐藏在巷弄深处，却深受本地人喜爱。店内环境干净整洁，扁食鲜美多汁，价格实惠。

2. 古谯楼扁食：古谯楼是莆田老城的标志，这里有许多美食小吃，古谯楼扁食就是其中翘楚。扁食皮薄馅嫩，汤汁浓郁，绝对让你赞不绝口。

3. 南少林扁食：南少林寺是莆田著名景点，附近也有不少美食店。南少林扁食以皮Q馅鲜著称，深受游客和香客的喜爱。

莆田煎包，一口爆汁的美味回忆

莆田煎包以其皮脆肉嫩而闻名。它最大特色就是"生煎"，大铁锅中煎得金黄焦酥，发出阵阵热气。双面煎至外皮香脆有韧性，咬一口，肉汁瞬间迸发，让你忍不住一口接一口。内馅除了肉末，还有粉丝、葱末等，鲜香可口。

莆田煎包店铺推荐：

1. 求生煎包：位于莆田步行街附近十字街，是当地人气很高的煎包店。大大个煎包才卖2块钱，皮薄馅多，肉汁四溢，让你物美价廉地享受美味。

2. 阿桐煎包：这家煎包店在莆田开了十几年，以其独特的配方和手法赢得食客喜爱。煎包外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，蘸上特制的酱汁，更是齿颊留香。

3. 老福州煎包：虽然店名是福州煎包，但味道却非常莆田。皮薄肉多，一口下去爆汁，让人回味无穷。

莆田卤面，汤鲜味美的大众美食

莆田卤面是当地的一道传统名菜，也是莆田人的待客必备佳肴。它选用各种海鲜食材现煮而成，不同于其他地区的卤面，莆田卤面先煸炒五花肉出油，再放入海鲜翻炒，最后加入调料和拉面，直至汤汁浓稠。

莆田卤面的汤汁鲜美，面条筋道爽滑，融合了海鲜和肉的鲜香。它分量十足，价格实惠，备受当地人和游客的喜爱。

莆田卤面店铺推荐：

1. 尾浦卤面：这家店位于莆田秀屿区尾浦镇，是卤面的发源地。卤面汤鲜味美，面条劲道，配料丰富，让你体验正宗莆田卤面的魅力。

2. 阿婆面线糊：这家店在莆田开了很多年，以面线糊和卤面闻名。卤面汤头浓郁，面条软烂入味，让你食指大动。

3. 阿星卤面：阿星卤面在莆田拥有多家分店，以其汤清面香而受到食客欢迎。卤面汤汁清澈，面条柔韧，配料丰富，让你大饱口福。

莆田炒扭螺，鲜脆可口的海洋滋味

莆田地处沿海，自然少不了海鲜美食。炒扭螺就是其中一道不可错过的佳肴。扭螺肉质鲜嫩Q弹，经过爆炒后，螺肉紧致入味，香气四溢。搭配上蒜蓉、辣椒和酱油，鲜脆爽口，回味无穷。

莆田炒扭螺店铺推荐：

1. 阿亮炒扭螺：这家店在莆田的名气很大，以其独特的炒螺手法和秘制调料闻名。炒扭螺鲜嫩可口，香辣入味，让你吃得过瘾。

2. 老王炒螺：这家店位于莆田荔城区的胜利西路，虽然店面不大，但炒螺味道却十分正宗。扭螺鲜脆弹牙，酱汁浓郁，让你欲罢不能。

3. 阿明炒螺：阿明炒螺在莆田有几家分店，是当地人聚餐的热门选择。炒螺分量十足，鲜香麻辣，让你齿颊留香。

莆田炒泗粉，米香浓郁的平民美食

炒泗粉是莆田的另一道特色小吃，以其制作简单、价格实惠而深受当地人喜爱。泗粉是一种粗细适中的米粉，炒制时加入豆芽、鸡蛋、葱花等配料，味道鲜美醇厚。

莆田炒泗粉店铺推荐：

1. 阿华炒泗粉：这家店位于莆田市区东街，是炒泗粉的老字号。炒泗粉米香浓郁，配料丰富，每到饭点，都是食客络绎不绝。

2. 阿兰炒泗粉：阿兰炒泗粉在莆田拥有多家分店，以其独特的酱料和爽滑米粉而受到食客欢迎。炒泗粉香气诱人，让人食欲大开。

3. 小王炒泗粉：小王炒泗粉虽然店面不起眼，但炒泗粉味道却丝毫不逊色于其他名店。炒泗粉用料实在，米粉炒得粒粒分明，让你吃得满足。

各位小伙伴们，看完这篇文章后，你们是否已经垂涎欲滴了呢？莆田小吃如此丰富多彩，还有哪些是你非常喜爱的？欢迎在评论区分享你的美食心得，让我们一起探索莆田地道小吃的更多秘密吧！