探寻随州美食之旅：不容错过的街头小吃

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1. 随州拐子饭，香糯弹牙，胶原蛋白满满

走进随州市区，繁华的街道上飘荡着诱人的香味，拐子饭的招牌随处可见。这道极具特色的美食可谓是随州人的心头好，每家都有自己秘制的配方，让人欲罢不能。

拐子饭的精华在于它的用料丰富，猪蹄、肠子、杂碎，再加上秘制的酱料，熬煮得软糯弹牙，每一口都胶原蛋白满满。当地人吃拐子饭时，喜欢搭配烫青菜，更显清爽解腻。

小贴士：

推荐店铺：蔡林记拐子饭、李家拐子饭

营业时间：早上6点至晚上10点

价格：15-20元/份

2. 泡泡青，鲜香爽脆，回味无穷

在随州市郊的田野里，一种名为泡泡青的蔬菜随处可见。它的叶片厚实，表面布满了气泡，样子十分独特。这种蔬菜炒制后，鲜香爽脆，深受当地人的喜爱。

泡泡青炒腊肉是随州的一道特色菜，腊肉的咸香与泡泡青的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。泡泡青还可以用来凉拌、清炒，每一种吃法都别具风味。

小贴士：

推荐店铺：王记泡泡青、李家泡泡青

营业时间：上午9点至下午6点

价格：10-15元/斤

3. 广水滑肉，油而不腻，鲜嫩美味

广水市位于随州市南部，以其精湛的滑肉技艺闻名遐迩。广水滑肉的历史悠久，相传已有1000多年，是当地人逢年过节必吃的佳肴。

广水滑肉选用猪瘦肉，经过反复滑制，使其口感变得异常鲜嫩，吃起来油而不腻，齿颊留香。这道菜肴的制作十分讲究，每一步都需要细心把握，否则无法呈现其真正的美味。

小贴士：

推荐店铺：老字号滑肉馆、刘家滑肉馆

营业时间：早上9点至晚上10点

价格：20-30元/盘

4. 随州春卷，外酥里嫩，滋味独特

随州春卷是随州市的一道传统小吃，皮薄如纸，炸得金黄酥脆，里面的馅料更是让人垂涎欲滴。春卷的馅料丰富多样，常见的有肉馅、蔬菜馅、蛋馅等，每种馅料都能带来不同的味蕾体验。

当地人吃春卷时，喜欢蘸着特制的蘸酱，酱料的酸甜与春卷的香脆形成完美搭配，让人一口接一口，根本停不下来。

小贴士：

推荐店铺：老蔡春卷、李记春卷

营业时间：下午2点至晚上9点

价格：5-10元/个

5. 随州三鲜，酥脆爽口，香气扑鼻

随州三鲜是一道极具特色的菜肴，以藕丁、瘦肉、面粉、油条、葱花等食材制作而成。这道菜的制作过程十分复杂，需要经过多道工序，才能呈现其独特的风味。

随州三鲜的成品酥脆爽口，香气扑鼻，吃起来让人赞不绝口。它可以蒸着吃、炒着吃、下火锅吃，每种吃法都能带来不同的口感体验。

小贴士：

推荐店铺：老街三鲜、王记三鲜

营业时间：早上9点至晚上10点

价格：20-30元/份

各位美食达人，看完这篇文章后，是否对随州美食有了更深刻的了解？你们有没有去过随州旅游？品尝过这些美食吗？欢迎在评论区与我们分享你们的美食体验和心得，并提出你们的看法和建议。