珠海濑尿虾尝鲜记 - 鲜嫩软滑美名播

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

珠海这座滨海城市，不仅拥有迷人的海景，还有着令人垂涎三尺的美食。其中，濑尿虾以其鲜嫩软滑的肉质和诱人的鲜味，在珠海的美食界占据着举足轻重的地位。今天，我们就带大家走进濑尿虾的世界，一探究竟。

濑尿虾为何得名？

与其他虾类不同，濑尿虾有一层坚硬的外壳和尾部锋利的刺，看起来有点像皮皮虾。它的俗名"濑尿虾"的由来，是因为在处理濑尿虾时，如果不小心被其背部的尖刺扎到，就会感觉到一股液体顺着手指流下来。当地人形象地把这股液体称之为"尿液"，久而久之，濑尿虾就有了这个有趣的名称。

濑尿虾的产地和特点

濑尿虾主要产于珠海的桂山岛和唐家湾一带。由于得天独厚的地理环境和水质条件，这里的濑尿虾肉质肥美，鲜甜嫩滑。珠海的濑尿虾体型较小，一般只有手指大小，但肉质细嫩，味道鲜美。在春夏两季，正是濑尿虾最肥美的时候。

濑尿虾的营养价值

濑尿虾不仅美味，还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中蛋白质含量高达15%-20%，是鱼虾类中蛋白质含量较高的。濑尿虾还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，以及维生素A、维生素B1等多种维生素。

濑尿虾的烹饪方法

濑尿虾的烹饪方法多样，可以清蒸、油炸、爆炒、红烧等。其中，清蒸是比较常见的烹饪方式，可以最大程度地保留瀨尿蝦的鲜味。

推荐做法：

1. 将濑尿虾洗净，剪掉背部的外壳和尾部的尖刺。

2. 在濑尿虾的中间开一道口子，加入秘制的咸淡水虾胶。

3. 放上一层炸粉丝，油烧热后放入油锅炸制。

4. 炸至濑尿虾变色，沥出油分即可。

濑尿虾的食用禁忌

濑尿虾虽然美味，但也有一些食用禁忌需要注意。

濑尿虾性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

濑尿虾含有丰富的嘌呤，痛风患者应少食。

濑尿虾的头部和虾线含有较多的重金属，建议食用时去掉。

品尝过珠海濑尿虾的朋友们，不妨分享一下你们的美食体验和心得。对于还没尝过的朋友，你们有没有对濑尿虾产生好奇和兴趣？如果有机会，欢迎来珠海品尝这道舌尖上的美味。