甘肃自由行美食宝库(自由行不容错过的十大特色美食)

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甘肃自由行美食宝库：不容错过的十大特色美食

甘肃，这片历史悠久的西北大地，不仅以雄伟的自然风光吸引着游客，其独具特色的陇菜更是让人垂涎三尺。对于计划前往甘肃自由行的朋友来说，美食绝对是不可错过的重头戏。本文将为你推荐十大甘肃特色美食，满足你味蕾的盛宴。

1. 兰州牛肉面：一碗暖胃又暖心的西北传奇

提到甘肃美食，第一个想到的肯定是兰州牛肉面。一碗正宗的兰州牛肉面，面条劲道爽滑，牛肉软烂鲜香，牛骨汤清澈醇厚，再配上香菜、辣椒油等佐料，简直完美。

兰州牛肉面起源于清朝，相传是一位回民小贩为了谋生创造出的美食。经过多年的演变，兰州牛肉面已经成为甘肃的代表性美食，在全国各地都有分店。

来到甘肃，一定要尝一碗正宗的兰州牛肉面。推荐去当地知名的老字号，比如马子禄、金城牛肉拉面等，保证让你回味无穷。

2. 手抓羊肉：西北豪放的鲜美盛宴

手抓羊肉是西北地区特色美食，甘肃的手抓羊肉尤为出名。选用新鲜的山羊或者羯羊，清洗干净后整只放在大锅中煮熟，再捞出撕成大块享用。

手抓羊肉的精髓在于其鲜香嫩滑。羊肉本身的鲜美加上炖煮时加入的各种香料和药材，让羊肉入口即化，回味悠长。

品尝手抓羊肉时，可以配上大饼、洋葱、香菜等佐料，更添风味。推荐去当地一些牧民家庭或特色餐馆品尝，保证让你大快朵颐，豪气十足。

3. 凉皮：消暑开胃的夏日美味

凉皮是甘肃夏天必备的消暑美食，也是西北地区颇受欢迎的小吃。用小麦粉制作而成，经蒸熟后切成细条状，再配上各种调料，酸辣适中，清爽可口。

甘肃的凉皮种类丰富，有秦安臊子凉皮、定西生凉皮、陇南稀旺凉皮等。每种凉皮都有其独特的风味，各有各的特色。

来到甘肃，不妨去当地的小吃街或凉皮店品尝，配上冰镇汽水或者当地啤酒，让你凉爽一夏。

4. 甜醅子：甘甜细腻的养胃小甜点

甜醅子是甘肃一张独特的美食名片，是一种用青稞发酵而成的甜点。将青稞炒熟后磨碎，加入酵母发酵，得到甜醅子。

甜醅子的口感软糯细腻，甜而不腻，还具有一定的养胃功效。当地人喜欢将甜醅子拌上牛奶或酸奶，或者做成甜醅子粥，香甜可口。

来到甘肃，一定要尝一尝甜醅子。推荐去当地的超市或农贸市场购买，也可以在特色餐馆中品尝。

5. 陇西腊肉：咸香醇厚的秦陇风味

陇西腊肉是一道甘肃传统名菜，色香味俱全。选用上等的猪肉，用盐、花椒等香料腌制后风干制作而成。

陇西腊肉的口感咸香醇厚，肥而不腻。可以用来炒菜、炖汤，也可以直接切片蒸食，美味百搭。

推荐去当地的农家乐或乡村小馆品尝陇西腊肉，配上当地特色的农家菜，让你感受正宗的秦陇风味。

6. 河西羊羔肉：西北草原的鲜美佳肴

河西羊羔肉是甘肃名菜，选用当地优良品种的小羊羔，用独特的烹饪手法制作而成。

羊羔肉质鲜嫩，肥美多汁，经过炖煮后软烂入味，香而不膻。配上特制的蘸料，鲜美无穷。

来到甘肃河西走廊地区，一定要尝一尝河西羊羔肉。推荐去当地的一些农家乐或特色餐馆，品尝正宗的河西羊羔肉，让你体验西北草原的美食魅力。

7. 牛奶鸡蛋醪糟：兰州早点的营养之王

牛奶鸡蛋醪糟是兰州人早餐必备美食，是兰州早点一霸。用酸奶、鸡蛋、醪糟等食材制作而成，酸甜可口，营养丰富。

牛奶鸡蛋醪糟的口感顺滑细腻，香甜浓郁。可以搭配烧饼、油条等小吃一起享用，开启元气满满的一天。

来到兰州，一定要去当地小吃街或早点摊品尝一碗牛奶鸡蛋醪糟。保证让你回味无穷，欲罢不能。

8. 八宝茶：甘肃特色养生茶饮

八宝茶是甘肃特色养生茶饮，也是当地人日常生活中不可缺少的健康饮品。用红枣、枸杞、桂圆、陈皮等八种材料配制而成，香甜可口，有滋补养身的作用。

甘肃八宝茶的制作方法简单，将各种材料冲泡在热水中即可。可以根据个人喜好添加不同的材料，比如菊花、玫瑰花等，味道各有千秋。

来到甘肃，不妨品尝一下八宝茶，感受传统养生文化的魅力。推荐去当地的茶馆或药店购买，也可以在当地人的家中做客时品尝。

9. 什锦面：天水特色小吃中的精品

什锦面是天水市一道特色小吃，汇聚了甘肃各种特色面食的精华。选用各种面条、蔬菜、肉类等食材，用特殊手法烹制而成。

什锦面的口感丰富多彩，酸辣适中，回味悠长。配上特制的酱料，咸香可口，让你一碗接一碗。

来到天水，一定要尝一尝什锦面。推荐去当地一些历史悠久的什锦面老店，品尝正宗的什锦面，体验天水特色小吃的魅力。

10. 浆水面：武威非遗特色面食

浆水面是武威市一道非物质文化遗产特色面食，也是当地人的心头好。用小麦粉和水制作成浆水，再将面条放入浆水中煮熟，配上各种蔬菜、肉类等佐料。

浆水面的口感别具一格，面条筋道爽滑，浆水酸辣可口。可以根据个人喜好添加不同的佐料，比如牛肉、羊肉、臊子等，每一碗都是独特的美味。

来到武威，一定要尝一尝浆水面。推荐去当地一些百年老店或特色餐馆，品尝正宗的浆水面，体验武威非遗美食的魅力。

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