曲靖自由行有什么好吃的

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曲靖自由行，开启一场美食之旅！

作为一名资深吃货，每次旅行我最期待的就是品尝当地美食。听说曲靖这片神奇的土地上藏着不少令人垂涎欲滴的美味，于是立马收起行囊，踏上了曲靖的美食探险之旅。

曲靖美食地图，欢迎各位吃货前来打卡！

一、过桥米线：鲜美十足，暖胃暖心

过桥米线，曲靖的招牌美食，相信大家早已有所耳闻。作为米线爱好者，我迫不及待地品尝了这碗人间美味。米线细滑爽口，配上鲜美的汤底和丰富的配料，简直是人間絕品。

配料阵容：

食用指南：

1. 将配料放入碗中。

2. 冲入滚烫的汤底，烫熟配料。

3. 趁热享用，感受汤汁的鲜美和米线的滑嫩。

二、清香鸡：香嫩多汁，回味无穷

清香鸡是曲靖另一道响当当美食，据说做法十分讲究。清蒸而出，保留了鸡肉本身的鲜香，再搭配秘制酱汁，一上桌扑鼻而来就是香气四溢。

烹饪秘籍：

1. 选择新鲜的土鸡，清洗干净。

2. 将鸡放入蒸笼，大火蒸熟。

3. 蒸熟后取出，晾凉切块。

4. 调制酱汁：香油、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖。

5. 将鸡块放入酱汁中浸泡，使其入味。

三、罗汉豆腐：素而不斋，回味绵长

罗汉豆腐是曲靖的一道特色素菜，由豆腐、香菇、木耳等食材烹饪而成，不仅美味，而且营养丰富，吃起来外酥里嫩，味道鲜香。

食材清单：

烹饪步骤：

1. 豆腐切块，香菇、木耳泡发切丝。

2. 将豆腐块两面煎至金黄。

3. 锅中加入香菇、木耳、胡萝卜、青菜翻炒。

4. 加入适量水、盐、酱油调味。

5. 将煎好的豆腐块放入锅中，一起炖煮。

四、宣威火腿：名声在外，经久不衰

宣威火腿，曲靖另一张美食名片，已有百年历史。选用优质猪后腿，经过腌制、风干等一系列繁琐工序制作而成，味道咸香浓郁，肥而不腻。

制作工艺：

1. 选料：选择肥瘦均匀的猪后腿。

2. 修整：去除猪腿骨头，修整形状。

3. 腌制：用盐、硝等调料混合腌制。

4. 风干：将腌好的猪腿挂起来风干。

5. 陈化：风干后的猪腿继续陈化，时间越长味道越醇香。

五、小街子羊汤锅：热气腾腾，驱寒暖胃

小街子羊汤锅是曲靖著名的夜宵美食，色香味俱全。羊肉经过长时间炖煮，肉质鲜嫩软烂，汤底浓郁鲜美。搭配一口汤饼，那叫一个巴适。

特色锅底：

食用指南：

1. 将汤底食材放入锅中，加水炖煮。

2. 待羊肉煮软后，加入汤饼、粉丝、蔬菜。

3. 淋上辣子油、香菜，搅拌均匀。

温馨提示：曲靖美食丰富多样，以上只是冰山一角。欢迎各位吃货来到曲靖，亲自品尝这些舌尖上的美味。美食不等人，赶紧安排起你的美食之旅吧！

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