在俄罗斯旅游期间，有哪些值得一尝的特色小吃？

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作为一名资深吃货，在俄罗斯这个美食天堂待了一段时间后，我整理出了一些不能错过的特色小吃，保证让你垂涎三尺、大饱口福。

1. 俄式饺子（Pelmeni）

俄罗斯的饺子可谓是国宝级小吃，大小不一，馅料丰富多变，有肉馅、蔬菜馅、甚至是鱼子酱馅。饺子皮薄馅多，煮熟后蘸上酸奶油，一口下去，馅料饱满，汁水四溢，鲜美无比。

2. 俄式汤（Borscht）

俄式汤可以说是俄罗斯饮食文化中最具代表性的菜肴之一，以甜菜根为基底，加入牛肉、土豆、胡萝卜等多种食材，熬制出鲜甜浓郁的汤底，配上酸奶油和乌克兰大面包，暖胃又开胃。

3. 俄式面包圈（Bublik）

俄式面包圈是俄罗斯街头最常见的零食，表面涂刷着糖和鸡蛋，烘烤后呈现出金黄诱人的色泽，口感酥脆香甜，外皮松软，内里略有嚼劲，让人回味无穷。

4. 俄式馅饼（Vatrushka）

俄式馅饼是一款经典的烘焙小吃，面皮柔软蓬松，包裹着各式各样的馅料，从甜到咸应有尽有。最常见的馅料有奶酪、卷心菜、鱼子酱等，一口咬下，馅料的香气瞬间弥漫开来，让人欲罢不能。

5. 俄式沙拉（Olivier）

俄式沙拉是俄罗斯聚会中不可或缺的一道菜肴，以马铃薯、胡萝卜、豌豆、酸黄瓜、肉类等食材为原料，佐以酸奶油或蛋黄酱调味，口味酸甜爽口，既可以作为开胃菜，也可以作为配菜。

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